ブログ村みなさんこんにちは。「節約夫婦」です。いつもわたしたちのブログを見てくださりありがとうございます。
寒い日に最高に温まる鶏雑炊
寒さが体にこたえます(*_*) 体は中から温めるのが1番！ではないでしょうか。体を温めて冬に向けて風邪予防をしましょう！
…ということで、先日思いつきで作って美味しかった「節約・簡単・鶏雑炊」の作り方をご紹介しますね。
とり雑炊の超簡単レシピ
①小さいお鍋にお湯を沸かし、お酒大さじ2 、鶏胸肉を入れ茹で、アクを取る。
②①の鶏肉に火が通ったら取り出し、繊維にそって裂いていく。(ヤケドに注意してくださいね)茹で汁は鍋に残しておいてください。
③②の茹で汁に中華だし小さじ2、塩少々、すりおろし生姜小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1、冷蔵庫の残り野菜を入れ煮る。
④②の裂いた鶏胸肉を③の鍋に戻す。
⑤冷凍ご飯をレンジで解凍し、④の鍋に入れほぐす。
⑥黒胡椒をまぶし、完成です^ ^
味の濃さはお好みで調整してください。
鶏胸肉なのでサッパリヘルシーな感じになります。
おかわり！と言われたら「味変」をしてみましょう！
鳥雑炊の絶品味変レシピ
味変レシピをご紹介！
鳥雑炊の味変その①
とろけるチーズをトッピング
さらに黒胡椒を加えます。これ最高に合いますよ^ ^
鳥雑炊の味変その②
ネギ油をトッピング
耐熱容器に刻んだネギ、水少々、塩少々、ラー油数滴 を入れラップして電子レンジで温めます。
「節約夫婦」のおすすめのラー油は、「桃屋」の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」です。なたね油、ごま油と、粗挽き唐辛子で抽出したラー油に、香ばしいフライドガーリックとフライドオニオンがたっぷり入っています。そのままご飯にのせて食べても、超おいしいですよ。旨さと食感を楽しむラー油です。
このように時間もかけずに作ったご飯を味変させて3杯楽しめます(o^^o)
寒い外から帰ってきた家族に食べてもらいましょう～
生姜はお好みで増やしてくださいね☆体が温まりますよ。
鳥雑炊に合うおかず
写真の奥のおかずはあり合わせの野菜をオリーブオイルとハーブ塩で炒めたものです。
こんなのでごめんね…という気持ちが湧くような「簡単おかず」でしたが、夫はとても喜んで食べてくれました。
シンプルな味がけっこうウケるものなんでしょうか^ ^ 主婦としては助かりますが…。
みなさんもぜひ、節約・簡単・鶏雑炊を作ってみてくださいね。やみつきになりますよ〜。
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