こんにちは!
厳選三田米販売センターです。
ご挨拶
私たちは、兵庫県の南東部に位置する三田市で、お米の宅配(配達)と通信販売をしています。
扱っているのは、三田産一本、そして三田産一筋です。
品種は、毎年変化を重ねながら、今年は、コシヒカリ、キヌヒカリの2本立て。
その他の品種も食品業界や町のお米屋さん向けに、一部流通しているのですが、今年度は年間安定供給を考え、コシヒカリ、キヌヒカリの2本立てとなりました。
宅配
宅配(配達)は、当店近隣の兵庫県三田市、神戸市北区周辺、西宮市山口町周辺となるのですが、通信販売を始めさせて頂いてからは、遠方の皆様からのお問合せ、ご注文を想像以上に頂いております。
通信販売は、全国対応をいたしております。
この全国対応も、米所を含め、お問合せを頂けるものなのかな?と、半信半疑のところもあったのですが、予想に反して、ご注文を頂いております。
品質
ご存知のない方も多いのですが、
兵庫県の三田市は、兵庫の米の名産地なのです。
特Aランクに、ご評価頂いているお米も多数あり、ご提供いさせていただいております、厳選三田米コシヒカリも特Aランクでございます。
またキヌヒカリもAランクの評価を頂いており、その中でも、厳選されたお米を皆様にご提供させて頂いております。
弊社にはお米の等級鑑定士もおり、確かな物差しでお米を見ておりますので、自信をもってお勧めできます。
信頼
当店では、長年培われた信頼関係により、信頼できる農家様とお付き合いをしており、ご提供しているお米は、米作りに熱心な農家さんが揃っている兵庫県三田市産のコシヒカリと、キヌヒカリです。
米作り
肥培管理のご相談にものらせて頂きながら、 ある時は自然と戦いながら、ある時は自然の流れにのって、5ヶ月~6ヶ月の歳月をかけ、台風の季節には、稲を心配しながら、月日を重ね、守り抜き、作り上げた、素晴らしいお米、コシヒカリ、キヌヒカリです。
心意気
そこまでして作られたお米、安易な扱いができるわけがありません。
その苦労をそばで見てきた私たちだからこそ、農家さんに代わって、お客様にお届けしたいという思いを胸に 、扱っています。
鮮度
お米は、上手に保管をすると、鮮度も伸びます。
宅配、配達、通信販売いづれのお客様にも、より良い状態でお届けしたいですし、召し上がって頂きたいと思っています。
精米
さらに精米一つで炊き上がりの具合も変わってきます。
その為には、精米技術は常に磨き続け、改善を重ね、その時期に応じた、その米に応じた精米方法を探求し続けています。
日々の出荷量を見ながら、無駄のない精米を心がける事なのです。
昔ながらかも知れませんが、機械任せにしない精米を心がけ、美味しいお米をお届けしたいと思っています。
お勧め
キヌヒカリ、コシヒカリ、どちらも美味しいお米です。
通信販売、宅配(配達)サービスで、一度ご賞味頂ければと思います。
☆兵庫県三田市で、おいしい厳選三田米
コシヒカリ・キヌヒカリの
宅配サービス・通信販売をしています☆
厳選三田米販売センター
http://uesakashouji.co.jp/product/sr.html
兵庫県三田市貴志261-5
宅配エリア :兵庫県三田市、兵庫県神戸市北区、西宮市山口町周辺
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厳選三田米販売センターの
徒然ブログ
2015年11月20日金曜日
2015年11月19日木曜日
山の芋、大根 つくね芋
こんにちは!、
厳選三田米販売センターです。
冬の味覚が美味しく頂ける季節になってきました(^_^)
今の季節、三田市では、いろいろな作物が実ってきます。
少し前から出荷の始まっている、大根。
強い粘り気が最高に美味しい山の芋。
山芋とは、また少し違うのです。
山芋も美味しいのですが、山の芋は作ってられる所も少なくて、
少し高級なイメージもあります。
粘り気が強く、ネバネバ系がお好きな方には、たまらないと思います (笑)
つくね芋とも呼ばれていますが、三田では山の芋と呼ばれています。
三田市では、今の時期になると、市場に出始めるので、三田にお越しの際に、市場などで見つけられたら、お勧めですので、お求めになってみてはいかがでしょうか(^_^)
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今の季節、三田市では、いろいろな作物が実ってきます。
少し前から出荷の始まっている、大根。
強い粘り気が最高に美味しい山の芋。
山芋とは、また少し違うのです。
山芋も美味しいのですが、山の芋は作ってられる所も少なくて、
少し高級なイメージもあります。
粘り気が強く、ネバネバ系がお好きな方には、たまらないと思います (笑)
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三田市では、今の時期になると、市場に出始めるので、三田にお越しの際に、市場などで見つけられたら、お勧めですので、お求めになってみてはいかがでしょうか(^_^)
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2015年11月18日水曜日
作付け面積とカップヌードル
こんにちは!
厳選三田米販売センターです。
日本で一番多く作られているお米の品種は何かというと、
ご存じの方も多いとは思いますが、コシヒカリです。
1979年以降は、ずっとです。
当時の作付面積は、13.2%でしたが、 現在では、微減微増を繰り返しながら、36~37%をキープしており、 日本で一番食べられているお米はコシヒカリになります。
米穀安定供給確保支援機構公表の26年度の作付け面積の割合表によると、
1. コシヒカリ
2. ひとめぼれ
3. ヒノヒカリ
4. あきたこまち
5. ななつぼし
6. はえぬき
7. キヌヒカリ
8. まっしぐら
9. あさひの夢
10.こしいぶき
となっており、ひとめぼれ、ヒノヒカリ、あきたこまちといったメジャーな品種が並んでいます。
そんな中、キヌヒカリも7番目に多く作られているお米の品種となります。
農林水産省によると、現在日本で作られているお米の品種は、300品種以上もあるので、 その中で7番目に多く作られている品種というは、好まれている、評価をされている品種と捉えてもよいのではないでしょうか。
以前、日清のカップヌードル担当の方がテレビに出られており、
その際に、 『色んな味のカップヌードルを発売しているけれども、 色んな味を食べながらもお客様は、定番のカップヌードルを一番よく食べられる。』 といったことを話されていました。
こんな話を思い出していると、私たちも、 三田米コシヒカリと三田米キヌヒカリも定番として、より美味しく召し上がって頂けるように努力を続けようと、また思ったのでした。
☆兵庫県三田市で、おいしい厳選三田米
コシヒカリ・キヌヒカリの
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日本で一番多く作られているお米の品種は何かというと、
ご存じの方も多いとは思いますが、コシヒカリです。
1979年以降は、ずっとです。
当時の作付面積は、13.2%でしたが、 現在では、微減微増を繰り返しながら、36~37%をキープしており、 日本で一番食べられているお米はコシヒカリになります。
米穀安定供給確保支援機構公表の26年度の作付け面積の割合表によると、
1. コシヒカリ
2. ひとめぼれ
3. ヒノヒカリ
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5. ななつぼし
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となっており、ひとめぼれ、ヒノヒカリ、あきたこまちといったメジャーな品種が並んでいます。
そんな中、キヌヒカリも7番目に多く作られているお米の品種となります。
農林水産省によると、現在日本で作られているお米の品種は、300品種以上もあるので、 その中で7番目に多く作られている品種というは、好まれている、評価をされている品種と捉えてもよいのではないでしょうか。
以前、日清のカップヌードル担当の方がテレビに出られており、
その際に、 『色んな味のカップヌードルを発売しているけれども、 色んな味を食べながらもお客様は、定番のカップヌードルを一番よく食べられる。』 といったことを話されていました。
こんな話を思い出していると、私たちも、 三田米コシヒカリと三田米キヌヒカリも定番として、より美味しく召し上がって頂けるように努力を続けようと、また思ったのでした。
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2015年11月17日火曜日
メガネが曇ります。
こんにちは!
厳選三田米販売センターです。
私は食べる事が好きなので、なんでもよく食べます。
好き嫌いもあまりなく、和洋中なんでもいただきます。
それでも冷たいご飯は、あまり好んでは食べません。。(笑)
硬いですし、冬は冷たく感じるぐらい冷めています。。
夏場は、お行儀の面で賛否もあるかもしれませんが、
冷たいご飯を暖かいお茶漬けにすると、それはそれで美味しいのですが、
冬の冷たいご飯は、ちょっと寂しいです。
なので電子レンジで温めてからいただきます。
それでもやはり出来立ての暖かいご飯を、
美味しいおかずと一緒に頂くのが一番なのではないでしょうか(^_^)
出来立ての暖かいご飯は、
ホクホク感がいっぱいの湯気が上がってきます。
白ご飯だけで食欲も湧きますし、パクパク食べれます。
メガネが曇りながら食べる、あったかい白ごはんは最高です(笑)
☆兵庫県三田市で、おいしい厳選三田米
コシヒカリ・キヌヒカリの
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硬いですし、冬は冷たく感じるぐらい冷めています。。
夏場は、お行儀の面で賛否もあるかもしれませんが、
冷たいご飯を暖かいお茶漬けにすると、それはそれで美味しいのですが、
冬の冷たいご飯は、ちょっと寂しいです。
なので電子レンジで温めてからいただきます。
それでもやはり出来立ての暖かいご飯を、
美味しいおかずと一緒に頂くのが一番なのではないでしょうか(^_^)
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2015年11月16日月曜日
コシヒカリとキヌヒカリの違い
こんにちは!
厳選三田米販売センターです。
新米の出荷が始まり、はや2週間が経ちました。
こちらをご覧になって頂いている方の中にも、
もう厳選三田米の新米を食していただいた方も
おられるかと思います。
私の家には、仕事柄いろんな種類のお米が常時在庫?しております(笑)
食べ比べをしたり、新米を炊く際の水加減を調べたりするために、在庫?しております(笑)
今は、新米なので、みなさんご存知の通り、炊く際の水の量は少し少なくてもよいのですが、
今の時期は、キヌヒカリもコシヒカリも、どちらもふっくらと美味しいです。
キヌヒカリもホームページ上では、さっぱりとしたという表現も使わせていただいておりますが、
必要以上にさっぱりとしているわけではなく、コシヒカリと比べると微妙に。。
と捉えて頂いた方が良いのかもしれません。
そうでないと美味しいお寿司には使えませんし、
さっぱりし過ぎるというのは、やはりお寿司といえど向かないようです。
この絶妙なバランスが、
厳選三田米キヌヒカリの特徴なのです (^_^)
☆兵庫県三田市で、おいしい厳選三田米
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こちらをご覧になって頂いている方の中にも、
もう厳選三田米の新米を食していただいた方も
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私の家には、仕事柄いろんな種類のお米が常時在庫?しております(笑)
食べ比べをしたり、新米を炊く際の水加減を調べたりするために、在庫?しております(笑)
今は、新米なので、みなさんご存知の通り、炊く際の水の量は少し少なくてもよいのですが、
今の時期は、キヌヒカリもコシヒカリも、どちらもふっくらと美味しいです。
キヌヒカリもホームページ上では、さっぱりとしたという表現も使わせていただいておりますが、
必要以上にさっぱりとしているわけではなく、コシヒカリと比べると微妙に。。
と捉えて頂いた方が良いのかもしれません。
そうでないと美味しいお寿司には使えませんし、
さっぱりし過ぎるというのは、やはりお寿司といえど向かないようです。
この絶妙なバランスが、
厳選三田米キヌヒカリの特徴なのです (^_^)
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2015年11月13日金曜日
農林1号、農林22号。
こんにちは、
厳選三田米販売センターです!
農林1号、農林22号。
コシヒカリの先祖米の名前です。
昔は農林番号で呼ばれていました。
昭和24年登録までは、農林番号で呼ばれていたとの事です。
農林1号の花粉を、農林水産22号の雌しべに降りかける人口交配により、
生まれてきた品種がコシヒカリです。
※参考資料 コシヒカリ物語(酒井義昭 中央公論社)
ちなにみコシヒカリにも農林番号はあり、農林番号100号です。
1956年にコシヒカリと命名されました。
コシヒカリは、米所、新潟県と福井県で育成された品種ですが、
コシヒカリの親にあたる農林22号は、兵庫県で育った品種らしく、
その流れもあり、三田市での栽培環境も合っているのかもしれません。
コシヒカリの系譜の中で、農林1号の事は、仕事柄、時々見聞きはしていましたが、22号が兵庫県で育った品種と聞き、
調べてみたところ、裏付けもとれましたので、
ご紹介致しました。
http://www.kokken.or.jp/studyteam_kind_na07.html
今度はキヌヒカリについても、
またご紹介したいと思います。
☆兵庫県三田市で、おいしい厳選三田米
コシヒカリ・キヌヒカリの
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2015年11月12日木曜日
三田市について
こんにちは!
厳選三田米販売センターです。
このところ毎日、寒さを感じながら朝を迎えています(; ;)
私たちの厳選三田米販売センターのある三田市は、兵庫県の南東部に位置します。
神戸市の北区と隣接していて、かの宝塚歌劇団のある宝塚市の北側にあります。
北には、マツタケや旧城下町で有名な、篠山市があり、有名な街の間に囲まれているのです。
さて三田市ですが、人口は約11万人です。
大阪や神戸の方と話す際、『○○があるよね?』、と話題に上がるのは、
1.味覚狩り
2.小山ロール
3.神戸三田プレミアムアウトレット
4.三田牛
でしょうか。
三田にお住いの方ですと、うなづいて頂けるのではないでしょうか(笑)
残念ながら、三田米は、まだそこまではきておりません。
最近ではニトリができるかもといった噂もあるのですが、
場所を聞いていると、そこはおそらく極めてほんのわずか神戸市北区になりそうな感じで。。。
実は3の神戸三田プレミアムアウトレットも、住所上は神戸市北区なのです。。。、
味覚狩りと、小山ロール、三田牛がリアルな三田市なのかもしれません(笑)
味覚狩りは、
しいたけ、苺、ブルーベリー、栗拾いに、リンゴ狩り・・・と種類も豊富です。
小山ロールさんは、ロールケーキーが有名ですが、ほかのケーキも美味しいですし、マカロンやチョコレートの工房も併設されていて、スイーツ好きな人には、たまらないと思います。
三田牛は、昔から有名なので名店が揃っています。
もし三田にお越しの事がありましたら、ご参考にしてください(^_^)
☆兵庫県三田市で、おいしい厳選三田米
コシヒカリ・キヌヒカリの
宅配サービス・通信販売をしています☆
厳選三田米販売センター
http://uesakashouji.co.jp/product/sr.html
兵庫県三田市貴志261-5
宅配エリア:兵庫県三田市、兵庫県神戸市北区、西宮市山口町周辺
通信販売:全国発送。
厳選三田米販売センターです。
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さて三田市ですが、人口は約11万人です。
大阪や神戸の方と話す際、『○○があるよね?』、と話題に上がるのは、
1.味覚狩り
2.小山ロール
3.神戸三田プレミアムアウトレット
4.三田牛
でしょうか。
三田にお住いの方ですと、うなづいて頂けるのではないでしょうか(笑)
残念ながら、三田米は、まだそこまではきておりません。
最近ではニトリができるかもといった噂もあるのですが、
場所を聞いていると、そこはおそらく極めてほんのわずか神戸市北区になりそうな感じで。。。
実は3の神戸三田プレミアムアウトレットも、住所上は神戸市北区なのです。。。、
味覚狩りと、小山ロール、三田牛がリアルな三田市なのかもしれません(笑)
味覚狩りは、
しいたけ、苺、ブルーベリー、栗拾いに、リンゴ狩り・・・と種類も豊富です。
小山ロールさんは、ロールケーキーが有名ですが、ほかのケーキも美味しいですし、マカロンやチョコレートの工房も併設されていて、スイーツ好きな人には、たまらないと思います。
三田牛は、昔から有名なので名店が揃っています。
もし三田にお越しの事がありましたら、ご参考にしてください(^_^)
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