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今日は卵のお話し🥚
アメリカで卵を買う時には２つの事に注意しなくてはなりません
まず大切な事は、
パックに入った卵が割れていないか、
一度パックを開けて全卵のチェックをすることです
日本ではパックに入った卵が割れている
なんて、滅多に遭遇しないと思いますが、
アメリカではチョクチョクある事
１２個ワンパックのアメリカでは、ワンパックの中の１個が割れている
なんてよく見かけます
それでも普通に売っているので、まずは中を開けて見て、割れていないかチェック
次に生で食べる場合
アメリカでは卵を生で食べる習慣がないことから、日本と違いサルモネラ菌の処理がされていません
ですからスーパーで普通に買ってきた卵は、
生で食べる事が出来ません
でも日本人なら納豆に混ぜたり、スキヤキを食べたり…
生食したいもの
生で食べられる卵は低温殺菌された卵で
Pasteurized Eggsと卵のパッケージに記載があります
また卵にはPマークがついています
ちなみにお値段は、普通の卵の４倍位の価格
まぁ、アメリカには生卵文化はないので、これを買うのはアメリカに住む日本人などアジア系の人が殆ど
そうなると、あまり消費されないわ手間はかかるはで高くなってしまうのでしょうね
ハワイのコンドで毎年バケーションを楽しまれている私の友人ご夫妻も
この卵の話は知らなかった〜
と言っていました
今までお腹痛くならなかったのかしら
皆さまが穏やかに過ごせますように…
