おはようございます

湘南ポーセラーツサロン

アンフィニローズ主宰のたぞえです

 

本日11月30日は29回目の結婚記念日です♥

 

今年もお互い元気に迎える事ができました

この歳になると健康が第一になってくるのです笑

 

天気のいい日に主人と鎌倉古我邸で結婚記念日祝でランチしてきました♪

この日も日差しと風が心地よいお気に入りの窓際席に案内され、

ゆったりまったりと素晴らしいフレンチ料理を堪能してきました

 

先月もお伺いしたのですが、当日の件でお店から何度もお電話をいただきメニュー構成を少し変えます、とのお気遣いがあり大変感激しました

 

まずお店からのおすすめ、３か月熟成のイベリコ豚の生ハム

前菜：栗マロン南瓜　ブータンノワール　珈琲

オブジェは鹿の角、ジビエの季節にぴったりのムードです♪

 

タラバガニ　オシェトラキャビア

黄色の花は店のお庭で収穫したハーブだそうです

カリフラワー　雲丹　焼茄子のムース

上を飾っているのはイクラ・黒トリュフです

 

帆立貝柱　ブロッコリー　ハーブのソース

グレーのお皿にグリーンのコントラスト！

見た目が美しくため息が出た料理でした

 

本日の魚：三崎のスジアラ　ジャスミン米　ソースデュグレレ

三崎のスジアラはクエのような触感、ジャスミン米の濃厚でもっちりとソースが印象的でした

 

本日のお肉

秋田産黒毛和牛のリブロ―ス　シェリーソースとともに

お肉の焼き方は今回も絶妙で素晴らしい霜降りのお肉の味を堪能できました

自家製人参と人参のお花が可愛かったです

 

お店からのお心遣いでお祝いのプレートをいただきました　感謝

本日のデザート：林檎　薩摩芋　黒糖のジェラード

キャラメリゼとお皿に描かれているソースは林檎の皮でお創りになったそうです！素材を余すことなく使う、プロの技です！

 

最後のお楽しみ：ミニャルティーズと紅茶

左からカヌレ・ナッツたっぷりのフロランタン＆ビターショコラ

 

帰り際、古川シェフ自らお見送りくださり大変恐縮しております

ですが今回素敵なお気遣いをいただき素敵な結婚記念日になりました♪古川シェフ、本当にありがとうございました！

 

２か月に一度メニューが変わるそうで、次回は１２月でお誘いを受けました♪

チャンスがあればお伺いしたいですね♥

 

この日も満席でしたが、私たちはコロナ予防で食事以外の時はマスクをしていましたが、周りのみなさんはワインを堪能している方がほとんどで気が緩んだのでしょうか、食事以外でマスクされず会話をされている方ばかりでちょっと怖かったですね～

 

宴会シーズンになりますが、感染予防・自己管理は徹底していきたいです