ラーメン髭…。
僕が今まで最も愛し、通った店です。
このブログ開設以来ずっとプロフで使っている写真は、実はここのチャーシューメンなのです。
しかも、開店して間もない頃の。
今回、深夜バスで実家に帰る途中、早朝に前回書いたホープ軒 千駄ヶ谷に行き、夕方は平和島にあるこちら、ラーメン髭 を訪ねました。
腹の空き具合に自信が無かったので、大好きなチャーシューメンではなく普通のラーメンにしました。ニンニクありです。
ヤサイやアブラはコールした事はありません。
この店は作るラーメンの分だけ野菜を茹でるので、ヤサイマシは注文時に言います。
昔のゴワッとした感じも好きでしたが、こちらも食感が良くてスープも絡みます。
トロトロタイプではなく、サクッと歯が入って繊維がほぐれるという独特の食感。
しかも、脂身にまで良い味が染み込んでいます。
まあ、残さないですよ。
次食べられるのがいつになるか分からないし (笑)
ただ、夜の訪問は通っていた頃以来なので約8年ぶりです。
京急線の平和島駅から旧東海道を越えて、牛丼のすき家の先にあります。
最寄駅は平和島ですが住所は大森本町。
この辺りは商店街が途切れているのでちょっと暗いですね。
以前は入口横の外の壁に埋め込まれていた券売機が店内設置になっていました。
しかも機械が新しい。
以前あった店からそのまま引き継いだ年代物の券売機は遂に引退した様です。
あの衝立の陰には製麺機があります。
右端の直角に曲がった所の席は座れません。
水は真ん中辺りにサーバーがあります。
帰りがけに製麺機をチラッと。
スープも麺も開店当時とは大分変わりましたが、最後に食べた5年前とは大きく変わっていない気がするので、色々研究された結果、今が完成された形なのかも知れませんね。
本当、いつ食べても美味しいですが、昔より楽に食べられる様になった気がします。
ただし、大盛りは食べません。凄い量なので。(「普通のラーメン屋の8倍」と店主は言いますが決して大げさではない)
今回も大盛り注文して断られてる人いました。ここは昔からこうだ (笑)
では、動画です。
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