お待たせしました。
大阪で食べた極上のラーメンです。
中央区本町の 麺屋はなぶさ 。
実は泊まったシティプラザ大阪の、道頓堀を挟んで対岸にありました。
5年前に泊まったときもちょっと気になっていたんですが、今回遂に訪問。
名古屋コーチン丸鶏から取った濃厚な白湯スープに自家製麺。
名古屋から来てるもんで、当然気になりますわ。
その他、細切りの長いメンマの味と食感、オイリーなスープに相性のいいネギと、もう最高。
とにかく美味しいです。
こちらは妻の注文。
同じ名古屋コーチン丸鶏スープですが、鶏そばの白湯 (ぱいたん) に対して中華そばは清湯 (ちんたん) 。
しょっぱ過ぎず、やはり香りの良い鶏油にマイルドにくるまれた、絶妙の味でした。
素晴らしいです。
妻にはちょっと油っぽ過ぎたみたいですが (苦笑)
因みに、泊まったシティプラザ大阪は道頓堀を渡った先にあり、この店は路地の入口を通過する度に気になっていました。
店主さん一人で切り盛りされていました。
平日の夕方6時半ごろの訪問で、先客は一人だけ。
ドアに「食べログで話題の店」というステッカーが貼られていましたが、ラッキーな事に全然混んでいませんでした。
では、お待ちかね (?) の動画です。
画像を観ているだけでも涎が出て来ます (笑)
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ありがとうございました。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。