前回 (2月20 日の記事) の刻み方がイマイチだったので、今回はちゃんと包丁で叩きました。
下茹で方法は変わりません。
前回は、まな板を洗うのが面倒だったのと、
ぬるぬるしたものを包丁で切るのが怖かった (笑) のとで、フードプロセッサーを引っ張り出してみたんですが…
やっぱりこっちの方が良いでしょう。
オンザライスで。
ヌルヌルの中にコリコリが混じって良い感じでした。
美味いのもそうですが、翌朝、明らかにがしっとりしてます。
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ありがとうございました。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。