今月は『寒天をつかったお菓子』を
レッスンします。
寒天は、常温で固まるので
短いレッスンには重宝します。
今月も、時短レッスンをしていますが
寒天の固まる力を利用して
寒天お菓子を２品作ります。
『琥珀糖（こはくとう）』
キラキラ、宝石みたいなお菓子です。
子どもたちも嬉しそうに
キラキラを作りました。
そして、もう一品。
これは、昔懐かし、牛乳寒。
牛乳寒天とも言いますね。
牛乳を飲めない子や
フルーツが苦手な子にも
おススメのデザートです。
また、逆に牛乳にアレルギーのある子や
動物性のものを摂取しないように
気を付けている方には
牛乳をアーモンドミルクに変更して
作ってみてくださいね。
予防対策をねるあまり
つまらないレッスンになってしまわないように。
お菓子作りが
子どもたちの心の栄養になるように。
先月のレッスンは、
クッキー生地を持ち帰り
自宅で焼成する。
形にしました。
今月は、
固めたものを持ち帰り
自宅で仕上げてもらいます。
琥珀糖に関しては、
３～４日乾かしてもらいます＾＾
自宅で仕上げる、このスタイル
ちょっと気に入ってます♪
保護者の方からのご報告がまた私の幸せ♪
「学校に行く前に、いそいそと
琥珀糖をひっくり返していきました
♪」
「さっそくフルーツ寒天をいただきましたが、
とても美味しかったです
」
「今日も楽しかった～
と言ってました。
お菓子教室が対面に戻って嬉しそうです」
お菓子教室開業講座
座学の部分はオンラインかのうとなりました。
オンラインで見やすいように
パワーポイントで資料を
作り直しました♪
もちろん、実際のレッスンも
体験していただくなど
実践レッスンはそのままに。
こんな時だからこそ。
私は子どもたちに何ができるか
一緒に考えてみましょう。
教室の様子がわかる
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のんびり更新ですが
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