ワタクシの印象、
やたらと大盛りや麺類や辛い物を食べているなあ。
でしょう。
まあ実際そうなんですけどね・・・
実はガッツリ食べるのはお昼だけで、朝夕は割と控え目なんです。
特に夕食時には晩酌が必要ですから、なおさら炭水化物を摂りません。
豆腐は好きなので、常に木綿豆腐をストックしております。
崩してレンチンして、人肌程度に温めた豆腐。
水分をざっと切って、すし酢をかけて混ぜます。
豆腐一丁に対しすし酢1合分がベストです。
ちなみに粉末すし酢は「タマノイのすしのこ」が一番好みです。
これ大さじ1（15ｃｃ）が1合分の目安です。
ネギトロのせて、周囲にさらにネギをのせます。
あ、ワタクシ長ネギの青い部分が結構好きで余すことなく使っちゃいます。
こういうのをチマチマつまみながらの晩酌。
一日の至福の時です
すし酢の豆腐は、わさび醤油と相性ばっちり。
美味しいですよ。
妻と娘は普通に酢飯でネギトロ丼でしたが、ワタクシは断然この食べ方が好きです。