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白銀天領
にごり酒
長野県
天領誉酒造株式会社
HP：http://www.tenryohomare.co.jp/index.html

精米歩合：-
アルコール度数：15度以上16度未満
使用米：- （国産米）
使用酵母：-
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸度：-
製造年月：2019.11
価格：720mL　880円（税別）

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今回は長野県中野市の日本酒「白銀天領　にごり酒」を紹介します。

天領誉酒造は「天領誉」などを醸す酒造さんです。
このお酒は蔵元を訪問した際に購入した日本酒で、今回はにごり酒をセレクトしました。
スペックは精米歩合不明のアル添にごり酒（火入れ）です。

【味の感想】
まずは冷酒で頂きました。

まずは上澄みを頂く。ミルキー砂糖な練乳のような良い香り。
サッと辛みとクラシックな日本酒らしさ。
さっぱり辛口で飲みやすさがある。

続けて攪拌してにごり部を頂く。
食感はさらさらと引っかからない。オリが濃い感じのフレーバー。
う～ん。なんて言って良いのか。サッと辛みと墨汁感。けれども旨みが無い。
このサッと辛みが特徴的ですね。

三日目。スタンダードなにごり酒の味わいが中盤まで。
後味に気になる味わいがあるんだよなあ。アルコール味やサッと辛苦み。
飲み進めてもやはりこの後味が気になるかな。正直ちょっとキツイ。
四日目ラスト。辛口タイプのにごり酒。
ヒリっと辛く、アルコール感が強い。
正直言って日本酒を飲み始めた方にはお勧めできないお酒。

三日目に熱燗をつけると、ほっこりお米の良い香りに。
旨み...の後味にピリッと辛み。冷酒よりも悪くない辛みの味わい。
少し米糠や藁っぽい。
温度が下がってくると辛みが嫌味っぽくなってくる。

【評価】
好みではない（・・・・☆）
辛口タイプのにごり酒。中盤までは良いが後半のアルコール感やサッとした辛苦みが苦手。

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