ジャムを手作りするようになって早8年

 

自己流でここまで続けてきましたが、

ここらでプロの技を学んでみようと

ジャムのレシピ本を用意しました

 

 

作り方や分量の比較もしてみたかったので

まずは教科書っぽいものを3冊。

 

 

 

※この本は楽天では電子書籍のみだったので

アマゾンのリンクです

 

 

どの本にも自分では思いつかないジャムが

たくさん載っていました

 

ハーブ・スパイス・リキュールなどの使い方も

非常に参考になります

 

 

この3冊で比べると…

 

　最も製菓理論的だったのは田中博子さんの本

　親しみやすく、レシピの幅が広かったのは飯田順子さんの本

　初心者向けで四季ごとで見やすかったのがムラヨシマサユキさんの本

 

 

それぞれ特徴が異なるので

やはり複数の本を用意したのは正解でした

 

今あるジャムを食べきったら

本を参考にして

新作ジャムに挑戦してみようと思います

 

 

最後まで読んでくださって

ありがとうございます

「いいね」してもらえると嬉しいです

 

 

ではまた