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I's Food & Health LABO.代表の
藤橋ひとみです。
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今日は、
お知らせがあります〜！
寒さが増すと、お味噌仕込みのシーズン。
早速仕込み始めたという方もいらっしゃると思いますが、
「おから味噌」のワークショップ、
次はいつですか〜？？
というお問い合わせを、
チラホラいただいていたので、
年明けの1月に企画をしてみました♪
ひとことでいうと、
大豆ではなくおからを使って仕込むお味噌です。
慣れれば、
30分ほどでサクッと簡単に仕込めるのが魅力！
「味噌づくりをやってみたいけど、なかなか手が出せない！」
と、思っている方は少なくないはず。
実際、大豆を戻して炊いて潰して…
という仕込みはかなりの重労働。
ところが…
おから味噌なら、
おから、麹、塩（＋豆乳）を混ぜて寝かせるだけで
手間や重労働が無くても超簡単に味噌づくりができるのです。
そして、
大量の廃棄でフードロスの社会問題にもなっている
”おから”を有効活用できる、
エコなお味噌でもあります。
秋頃まで熟成させたら完成です。
今回、平日開催ではありますが、
ご都合が合う方は、
ぜひ一緒におから味噌を作ってみませんか？
【日時】
2020年 1月 27日（月）
２部制になっていますので、ご希望の部にお申込みください。
【タイムスケジュール】
〈午前の部〉10:00~12:00
〈夜の部〉 19:00~21:00
お味噌、おから、発酵、美腸に関するミニレクチャーの後、
一緒におから味噌を仕込みます。
お味噌の試食もご用意いたします♪
１、２部とも、同じ内容です。
【場所】
インナービューティーダイエット協会 東京サロン
〒 106-0044
東京都港区東麻布2-6-4「TorreVista 301号室」
地図はコチラ⇒https://goo.gl/maps/B5uyU
★麻布十番駅（南北線）(大江戸線） 6番出口より徒歩7分弱
★赤羽橋駅（大江戸線） 中之橋口より徒歩5分
5,000円＜税別＞
申し込み後、事前振込にてお支払いいただきます。
※キャンセルポリシー等につきましては申込後のメールにてご案内させていただきます
川口糀店のこだわりの高級米糀と
こだわりの材料（天然塩、美味しいおから）で作る
おから味噌２kg分をお持ち帰りいただけます。
※たくさん仕込みたい方は、
追加１kgごとに＋¥2,000で承ります。
ご希望の方は、コメント覧にてお知らせください。
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