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I's Food & Health LABO.代表の
藤橋ひとみです。
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またひとつ、
新たなオタクへの道を歩み始めてしまいましたww
お豆腐から始まり、
豆乳、おから、
大豆油(ソイオイル)、味噌、…
と、大豆関連の資格制覇に向けて
オタクの道を徐々に開拓してきましたが、
ついに「おいなりさん」に、
手を出してしまいましたー！！
そうなんです！！
私も、いなり寿司オタクの仲間入りをし、
いなり寿司マイスターになりました♪
講師は、
ブログを拝見してから
ずっとお会いしてみたかった
いなり王子こと坂梨 カズさん。
いや〜！！！
おいなりさんって、本当に奥が深い！
おいなりさんの歴史や地域差、
美味しいお店を教えていただいたり、
王子直伝の美味しいおいなりさん作りを
みんなで一緒にしたりと、大充実の4時間。
特に作り方では、
油揚げの選び方や油抜きの仕方など、
私のこれまでの思い込みが覆される
びっくりな学びがたくさんで・・・
目から鱗どころか、
魚🐟が丸ごと出るかと思いましたww
(早く知れて良かった〜！)
油揚げコロコロ〜♪
使うお醤油も意外な種類！！
美味しく煮詰められてキツネいろ〜！
関東風のシンプル俵形
関西風の三角形の五目入り出汁いなり
お豆腐屋さんや
発酵調味料の蔵巡りだけじゃなく、
これからの私の旅には、
美味しいおいなりさん巡りが加わることが
決定しましたー！！
おいなりさんもいろんなタイプが・・・
海外のおいなりさん巡りも出来ると聞き、
とっても興味津々。
まずは、今いなり寿司ブームという
マレーシア🇲🇾に行かなきゃ！
豆腐マイスターの講師の先生方や
豆腐マイスター仲間の皆さんとご一緒できて
とても楽しい１日でした。
今後、おいなりさんの魅力を伝える
楽しい活動もしていきたいな〜！！
豆腐マイスターの講師メンバーは、
自分で講座開催もできるようになるということなので、
ワクワク♪♪♪
熱く語れるように、
これからもっとおいなりさんも研究していきます〜！
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