シュトーレンレッスンへの準備と試作の日々

キャンセルポリシー

必ずご覧ください♪

今日も、矢のような時間の速さで

いちにちが濃密に

過ぎていきました

息子は相変わらず

可愛いです。笑

写真や動画を撮り過ぎて

ついに携帯の容量

オーバーです

どれも消せない。。

お花越しに

見つめてくる。。

さて、

私は今週末

いよいよ産後

はじめてのレッスンです。

9月後半に

産休を取ったので

約、2ヶ月ぶり！

とっっても

緊張しています

産後ボケを

切り替えないと

幸運にも、

初日はリピーターさん多めなので

少しはリラックス

できそうですが

さて、レッスンが始まるとなると

とたんに毎日が

怒涛の日々になります。

レシピ作成

試作

ラッピング

買い出し

発注

メール業務...

レッスンにまつわる

準備のあれやこれやで

産休のゆったりした日々が

すでに幻？！

それでも、

今までと違うのは

どんなに忙しい中でも

赤ちゃんが

生きているということ！

お腹が空けば泣くし

ミルクをやらないといけないし

おむつ交換も頻繁に

やってくる。

授乳、と二文字でいっても

これが結構大変。

1日6〜8回

一回2〜30分はかかるし

腕の筋肉とか

肩首とか

結構凝る。

1回30分を

1日6回したとしても

180分。

トータル

2時間40分は

授乳してる。笑

だから、この与えらた

細切れの時間で

いかに仕事を

していくか。。

誰か、あやしてくれる人が

いるだけで

全然違う！

と改めて思う最近。

だから、旦那さんが

息子を見ててくれるだけで

全然違う。

最近は、

夜19時には必ず

寝かしつけて

(息子は基本セルフねんねをしてくれて

5〜6時間はぐっすり寝る！)

そのあとの

0時ぐらいまでの5時間が

私のお仕事時間、

という感じです。

あ、この間に

旦那さんと

夕食も済ませます。

黄金の夜のお仕事時間

さて、米粉の

発酵なしの

簡単シュトーレン

やはり、

前夜まで実験してしまう

性分です

キッチンは

わちゃわちゃです。笑

大量生産...

旦那さんに

試食してもらったり。

パティスリーの

シュトーレンを買ってきて

食べ比べてみたり。

サダハルアオキのシュトーレンは

少し小さめで、

パンタイプ、

マジパン入りだった。

どれも味は、

ものすごくおいしい♡

本格的なものが

いつもおいしいとは

限らないし

本格的なものと

同じ味だったら

簡単な方がよいな♡

ラッピング用品も

今日は買い出しに

行きましたよ〜

たくさんリボンがあって

迷う

可愛いものがたくさん♡

素材を買って

こんなのも手作りしたり。

クリスマスらしい？！

ピンクのポインセチアも買ったり

クリスマスらしくなっています。

このように

素敵にラッピングして

大きいもの１本か、

ミニサイズ２本

(選べます)

お持ち帰り

いただけます♡

米粉のシュトーレンは

小麦粉のものに比べて

少し繊細なので

大切に大切に

持って帰っていただきます♡笑

国産の有機小麦粉も

レッスンでは用意しているので

食べ比べたい！という方は

有機小麦粉で

作っていただいても

いいようにしようかな？♡

詳しくはレッスンで

(12/8日曜１席ご案内できます)

それでは

明日もいちにち

レッスンの準備や確認です

ドキドキ。

そういえば

バレンタインレッスンですが

アンコールのメニューをいくつか

開催しようと思っています♡

新作は、

告知までに試作が間に合えば

したいー！！

という感じです♡

けいこ

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