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暮らしの開運美学研究家
ビューティースイーツ研究家
伊藤けいこです♪
いかがお過ごしでしょうか？
今週も、おいしく
おうちでのごはんを
食べられたことに
感謝です。
忙しくても
やっぱり手作りが一番
ホッとするので、
簡単なものでも手作りして
食べることが
元気の秘訣かもしれません。
(どうしてもパワー不足のときは
主人が作ってくれたりします)
主人も料理はある程度
上達したので
先日は"つくね"を
作ってくれましたよ♡
↓主人作つくね
ベランダ菜園の
大葉を添えて。
とっても美味しかった♡
その日私は
とても疲れていて。
でも、お惣菜の気分などではなくて
こうして人が手作りした
温かいご飯に
心底ほっとし
元気が湧いたものです。
外でお仕事頑張って
帰宅するお父さんたちの
気持ちが痛いほど
わかりました。笑
やっぱり、おいしくて
名もないおかずでもよい、
家庭のほっとする料理って
心をあたたかく
癒してくれます。
おいしいって
すごいパワーを秘めてます。
久しぶりに母のご飯も
食べたくなりますね。
さて、料理は毎日のこと。
私は
朝、昼、夜と
9.7割くらいは手作りで
お家ごはんです。
朝はフルーツとスープや
パンなど簡単なものですが。
(ベランダ菜園のバジルと
トマトサンドにハマっています)
お昼はごはん、麺
そこに冷蔵庫の食材で
天ぷらにしたり
丼物にしたり。
(みょうがの天ぷらヒット！)
自家製めんつゆでかんたん
おひるごはんの日。
天ぷらも、案外すぐです。
そして夜は
食べたいものを真剣に
考えて、向き合って
"自分が食べたいもの"を
メインに作ります♡
主人にリクエストを
聞くこともあります。
(だいたいなんでも
良いよと言われます笑)
家でのご飯がメインなので、
献立はざっくり決めますが、
そのとき食べたいものを大切に。
カレーって決めていたけど
どうしてもカレーの
気分じゃないもきは
変更する時もあります
気分と体調が大切。
一番大切にしているのは
旬と季節感。
↓これはたしか秋の夜ご飯
忙しい日のどんぶりご飯
みょうがのがアクセント
↓主人リクエストの
お肉Day
とうもろこしで、夏。
そのときのご飯の
写真をみただけで
だいたいそのときの
季節がわかります
↓最近は夏の食材
ミニトマトのキラキラマリネ
みょうが青じそ新玉ねぎ
みょうが
あじときゅうりの三杯酢和え
そら豆
旬をたっぷり取り入れて、
ベーシックな
気取らないごはんを大切に。
↓新鮮なあじといわしで
おうちお寿司
たんぱく質、旬の野菜、
手作りの漬物、簡単な汁物が
あれば満足。
意外にお漬物の
レパートリーは
豊富です💖ふふふ。
↓定番メニューは
はずせない♡とろとろ親子丼
梅チャーハン
↓中華風味玉
実家の新玉ねぎフェア
冷やすとおいしい
↓なすのにんにくみそいため
元気が出る
↓たたききゅうり
↓冷凍してあった
手作りのたらの西京漬
↓忙しかった日の
どんぶり。疲れを取るために
豚肉を久しぶりに。
いかときゅうりの炒め物
主人がすきな干物の塩焼き
旬の茹で野菜
↓昼から豪華に
カキフライ定食
自家製バジルパスタ
↓梅ドレッシングサラダと
ローズマリーチキン
お肉Day
まだまだ写真が
でてきます
笑
笑料理の腕って本当に
生活の豊かさや
幸福感をあげてくれますね。
本当に心からそう思いますし
実生活で痛感しています。
おいしいご飯があると
みんな笑顔になる
え、さ今日は、結婚して初めて
"ちくわ"を買いました。笑
磯辺揚げ。
3年ぶりくらい？？
そういえばちくわって
買わないなぁ。
ですが今日は無性に
"磯辺揚げ"が食べたくなって、、。
ついでにしいたけも揚げました。
米粉、水、青のりで
シンプルに衣。
ちくわに衣を
つけて少ない油で
揚げるだけなのですごく簡単。
メインが揚げ物のときは
副菜は、
茹でたり蒸したり
とにかくシンプル、あっさりに。
磯辺揚げ、美味しかった、、、
給食で出てきたりしたのが
懐かしいなぁ。
他は手作りらっきょうや梅干し、
ねばねば三兄弟、
大根の2番出汁のお味噌汁
などの健康食品たくさん。
お味噌は手作り♡
デザートは桃。
育児も仕事も体力仕事だから、
食べて元気つけてます😁
おやつもほとんと手作りで、
作ることがやっぱり楽しいな♡
結婚して初めてかも？
トンカツ
↓出汁を引いて
↓とりやさんの何やらよい
鶏肉で、鳥手羽甘辛煮
主人がこれが好きだって。
砂肝の中華和え
↓出汁をつかつて
揚げ出し豆腐
↓だし巻き卵
こうみると、いろいろ
作っている😂
改めて
元気の源はごはんですね、
ドタバタで理想通り
家事をこなせない日もあるけれど、
できたことにフォーカスして、
自分を褒めてあげたり、
ボーッとする時間も大切です。
さて今夜は夜は
撮影Day!!
頑張ります♡
みなさまも一週間
お疲れ様でした！
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伊藤けいこ
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