❤︎ 今日の一曲 ❤︎
チャーシュー丼は食べごたえ十分でした
“春はゆく” Aimer
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◆◆◆◆◆ お断り ◆◆◆◆◆
平日の会社帰り、浦安駅で途中下車
浦安のランドマークだった魚市場は解体されていました
そのまま直進
お目当てのお店に到着しました
麺屋 真星
行徳の某ラーメン店主からお勧めされていて、
ラーメン官僚こと田中一明氏が情報誌月刊 ぐるっと千葉に寄稿された新店
クラウドファウンディングで開業資金を調達したことや千葉のラーメンの魔術師魂麺山西氏に師事されたことに注目しておりました
念願の初訪問
早速、店内へ
パネル式券売機で食券を購入
卓上はこんな感じ
やがて真星らーめんとチャーシュー丼が配膳されました
なかなかのボリューム
チャーシュー、刻み葱、海苔、糸唐辛子、味玉といつたトッピング
では、まずはスープから
こちらの店のラーメンスープは清湯のあっさりと白湯のこってりがベースのようです
それらをブレンドしてこっさりスープが完成
お店の名前を冠したメニューとしていらっしゃるようです
中細で緩いウェーブがかった自家製麺
入口脇の製麺室で打っているとのこと
チャーシューは大判サイズ
あっという間に麺と具を完食です
チャーシュー丼は食べごたえ十分でした
ごちそうさまでした
世間は厳しい状況ですが、なんとかここを耐えて、乗り切っていただきたいと思っております