❤︎ 今日の一曲 ❤︎
“さよなら前夜” ヤユヨ
from “ヤユヨ -EP”
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水道橋駅西口から神保町方向へ
歩くこと２〜３分でお目当てのお店の看板が見えてきました
鯛担麺専門店 恋し鯛
この場所は、先頃閉店した“尾道ラーメン 麺一筋 水道橋西口店”の跡地
麺処 あす花、中華そば 勝本、つじ田水道橋西口店など有名店が点在するエリア
メディア露出の多い中野の“ただいま変身中”などを展開する縁petit株式会社が経営
板橋の“鯛塩そば 縁”で提供されている“鯛担麺”に特化した店舗
７月７日の七夕にオープン
お祝いのお花が店頭に並びます
コンセプトが店頭に貼られていました
早速、店内へ
カウンター席とテーブル席の構成
券売機の前で仁王立ち
スタッフさんからメニューのご説明があり、看板メニューの鯛担麺を様子見の２辛でお願いすることにしました
カウンター席は一人飛ばしての着席
私はテーブル席に案内されました
しばらくして鯛担麺が配膳されました
なるほど、スタイリッシュな雰囲気の名入りの丼
豚と鶏の二種類のチャーシュー、担々肉味噌、水菜、穂先メンマといったトッピング
辣油やバルサミコがかけられています
では、まずはスープから
ファーストアタックはトローンとした濃密さを感じます
担々スープと鯛出汁のマリアージュは表情が多彩で面白い
２辛はややピリ辛
中太縮れ麺は麺箱から大橋製麺多摩のものでしょうか
この日は自重しましたが、鯛めしも気になりました
あっという間にペロリ完食です
美味しゅうございました
ごちそうさまでした
