❤︎今日の一曲 ❤︎


Happy” Pharrell Williams

❤︎

休日の午前中、総武線を水道橋駅で下車

向かったのはこちら


海老丸らーめん


本日から海老丸3周年祭が開幕

八咫烏 居山店主を始めとしたお祝いが店頭に飾られています


定刻オープンとなりました

この日はカウンター席は予約コース制

テーブル席は通常営業

カウンター席に案内されました

メニューはこちら


海老丸らーめん@神保町3周年祭 
・フルーツトマトの冷製らーめん
 イクラのバジルオイルマリネ
・活オマール海老のタルタル仕立て
 飛騨牛カツレツ
 青のりクリームソース
・フォアグラのポワレ
 スパイスコーンソース
・今年最後の冷製らーめん
 ヴィジソワーズと海の宝石


カテラトリーがセッティング


グラスワイン(白)を頼みます

そして一皿目

・フルーツトマトの冷製らーめん
 イクラのバジルオイルマリネ


happy birthday りゅうきゅうさん
と今年もメッセージをデコレーション


masaシェフ、ありがとうございます

感謝感激でございます

バジルオイルでマリネーゼされたイクラが絶品


グラスワイン(赤)をリクエスト


・活オマール海老のタルタル仕立て
 飛騨牛カツレツ
 青のりクリームソース


活オマール海老と飛騨牛の豪華食材プレート


ここでグラスワイン(赤)をおかわり

カツレツ、ヤバいです

これだけで原価割れ決定

赤ワインが進みます


・フォアグラのポワレ
 スパイスコーンソース


トウモロコシスプラウトという未知の食材に出会えました

旨味凝縮されてます

デニッシュ付き

そして、〆のらーめん


・今年最後の冷製らーめん
 ヴィジソワーズと海の宝石


現役フレンチレストラン オーナーシェフの作るヴィジソワーズはなめらかで味わい深い


ソースのねっとり感がたまりません


豪華な海鮮トッピングに目尻が下がりまくりです

今年も素晴らしいコース料理を堪能させていただきました

3周年おめでとうございました

今年も周年と誕生日をお祝いできて良かったです

masaシェフ、スタッフまで皆様に感謝の気持ちでいっぱいです

ごちそうさまでした