【レシピブログの「わが家で人気の肉料理」レシピモニター参加中】
こんにちは
訪問ありがとうございます(≧∀≦)
暖かくて過ごしやすかった週末
子供が生まれてから夜はなかなか出歩けなかったんですが、お友達のお家での鍋パーティーに誘ってもらったので、子供を連れて行って来ました
若い頃からずっと仲良くして貰ってる気の置けない仲間と久しぶりに話せて本当に楽しかったです♪
でも、慣れない環境で大勢の大人に会ったのでびっくりしたのか娘はギャン泣き
ちょっと申し訳なかったです
それでも中に保育士さんが2人もいて色々聞けたし、久しぶりに大人と会話出来て、私もリフレッシュ出来ました
さて今日はレシピブログさんのスパイスモニターで頂いたスパイスを使って、
あの!名古屋メシをご紹介します
コレは病みつきになる事間違いなし!
ビールのつまみにも最高なので是非お試しくださいね!
しかも電子レンジを使ってはじめに火を通すので火加減を気にしなくても誰でも簡単にパリッと揚がりますよ♪
手羽先の唐揚げ(*>ω<*)
《調理時間 15分》
《材料-2人分-》
手羽先 7〜8本
塩こしょう 適量
●かえし 大さじ2杯
(しょう油・みりん各大さじ1杯で代用可能です)
●はちみつ 小さじ1杯
GABANブラックペパー〈ホール〉
・・・適量
◆小麦粉 大さじ1杯
◆片栗粉 大さじ1杯
揚げ油 適量
《作り方》
1.手羽先の内側に骨に沿って包丁の先で切り込みを入れ、塩こしょうを振っておきます。
2. 1を大きめのお皿に平たく並べラップをして、600wの電子レンジで2分加熱し、ひっくり返して再度、1分半加熱します。
(取り出して多少赤くても、この後揚げるので大丈夫です)
3.大きめのボウルに●を合わせておきます。
4.ビニール袋に◆を入れて合わせておきます。
5. 4の袋に2を入れて膨らませてフリフリして衣をつけます。(手羽先は尖っているので袋が破れないように注意してください)
6.フライパンに揚げ油を1cm程入れて中火で熱し(温度は気にしなくてもいいです)温まったところで 5を入れます。(油跳ね注意)
7.時々返して手羽先の色がきつね色になって、箸で触るとカサカサっとしたら網などに上げ、油を切ります。
8.手羽先が熱いうちに 3のボウルに入れて全体にタレを絡めます。
9.最後にブラックペパーをガリガリこれでもか!くらいにまぶしたら出来上がりです。
"かえし"は万能調味料です。
煮物・焼き物・麺つゆなど何にでも使えて便利です。
いかがですか?
甘辛のタレにブラックペパーがピリピリっと効いて、病みつきになりますよ!
ウチは、これをいつも倍量作って2人でペロッと食べちゃいます
良かったら作ってみてください!
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