しめじが好きだ❤
冷蔵庫の中に入っていると安心するものの1つにしめじがあります。
そして、冷凍されてるともっと安心出来ちゃいます。
そう、しめじを冷凍する作業が好きなんですね〜、私。なんでだろ。
しめじの軸のあたりを切り落とし、大雑把にバラす。
そしてジッパー付ジップロックに入れ冷凍庫へ。
凍ったまま炒め物やスープにポイポイと使えます。
しめじだけじゃなくって、きのこ類はいけるでしょ。
グッと味が引き締まって、クタクタに火を入れても食べる時にしっかりしゃっきりした味わいが残っています。(私はそう思う。)
でーもさー。
これって出来る奥様の間では基本中の基本って感じですよね。フフ😊
私にとっては “しめじを冷凍“ をやるようになっただけでも、自分で自分を褒められるのです❗❗
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絵本作家のヨシタケシンスケさん
近頃のお気に入り😁
好きな感じです😊
