おはようございます!
身体がよみがえるローフード麹発酵LAB
国際ローフードプロデューサー
料理教室happycheesekitchen 主宰
料理家の安藤千英です。
久々の発酵LAB!
第1弾として
Kombucha株分けレッスン開催しました!
コンブチャとロースイーツ ご試食と
マチュドニア作り♪
しゅわしゅわの微炭酸
酸味もあり、フレーバーでアレンジも色々
今回作ったマチュドニアと言うイタリアンドルチェ!
超簡単でおしゃれなおもてなしにも最適です!
我が家のコンブチャは、世界に広がってます♪
香港、インドネシアへ✈️
日本でも、横浜、そして今度は浜松、神奈川へ♪
カフェでも普通に置いてある
そんな場所が沢山になるといいなぁ♪
昨年アメリカでいろんなフレーバーの
コンブチャ商品を見てから
特に気になっていた
スーパーフード入りはお気に入り!
スピルリナ入りのコンブチャ
#リナブルー でとても綺麗な色になりました
時間たつと緑になると言うこともなく、
酸味で紫になることもなく
とても綺麗なブルーになりました
#世界のマルシェ さんで購入した
ターメリックリキットも超おすすめです!
村井 紘美 (村井紘美)さんに頂いた
ローゼルを使って、ピンクの可愛いそして美味しいハイビスカスティーのコンブチャも人気!!
大人のコーヒーコンブチャやレモンなどなど…
様々なフレーバーコンブチャで、菌活!.
ご希望があれば株分け出来ますよ💖
12月受験に向けて受付中!
ローフードマイスター 資格取得講座.
お申し込み、お問い合わせは
料理教室ポータルサイト「クスパ」
から
一方…
ウォーターケフィアの研究
2年くらい放置していたけど、やっとその気になって色々実験中♪
「黒糖ケフィア」、「黒糖きのこ」
「ジャパニーズクリスタル」
ともいいます。
ウォーターケフィアとは
「ケフィアグレインズ」と呼ばれるクリスタル状の種菌をもとに水を入れて発酵させた植物性。乳酸菌、酵母微生物、ビタミンB、ビタミンCなどの栄養成分で出来ています。
牛乳を使って発酵させる、ミルクケフィアグレインと形状は似ているものの、全く違う別物です。
乳酸菌、酵母微生物、ビタミンB、ビタミンCなど、2の脳と呼ばれる腸を活性化させてくれることで、整腸作用→デトックス、疲労回復、アンチエイジングと言った嬉しい効果がいっぱいです。
コンブチャ とは全く違う味と香り。
しかも
コンブチャ よりも手がかからない♪
微炭酸の植物性乳酸菌ドリンク✨
アレンジとして、
豆乳ヨーグルト→まずい
ココナッツヨーグルト→美味しいかも!
2次発酵ビールの香り→酵母?→パン?
種菌作り中♪
以前作った麹を使うビーガンチーズ
ウォーターケフィアバージョンで作ってみようかな😊
ウォーターケフィアのレッスンは、9月中旬以降です!
お問い合わせください!
10月20日 11:00〜18:00
お申し込みは クスパから♪https://cookingschool.jp/s/school/tokyorawfoodhaccolab/lesson/d/217603
9月19日 11:00〜16:30
お申し込みは クスパから♪
https://cookingschool.jp/s/school/happycheesekitchen/lesson/d/210474
9月15日1期生 🈵
https://cookingschool.jp/s/school/happycheesekitchen/lesson/d/216064
キャンセル待ち
レッスンについての情報はこちら
をご覧ください!
日程 9月10日、17日、18日
https://cookingschool.jp/s/school/happycheesekitchen/lesson/d/206525
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ローフードマイスター初級クラス(37800円)税込
ローフードの基本的理論を学び、21日間体験しながら資格取得
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