焼かない焼き菓子
子供もの頃、大好きだったのは
父が焼いてくれた
濃厚なチョコレートケーキ！
ガスオーブンでチョコレートケーキが焼き上がる頃には、家の外まで香りがして、毎回とても楽しみにしていました。
それを想像し思い出すだけでにんまり。
先日、父に作り方を尋ねたら、全く覚えていないと言うのです。
あれは、遠い記憶…夢？
いつかは再現したいなぁ！
そんな子供もの頃、自分で初めて焼いたのは
パウンドケーキ
これは何度も何度も、何度も焼いた思い出の味。
やっぱり冬になると、そんな焼き菓子恋しくなりますよね！
そんな焼き菓子をロースイーツ で作りたい！！
出来るんです！
今回作った傑作ロースイーツ は…
カヌレ！
まるで焼いたような食感！！
美味しい！
「”RF”RAWFOOD (ローフード」
「”V”VEGAN(ヴィーガン)」
「”GF”GLUTEN FREE(グルテンフリー)」
「”LF”LACTOSE FREE(ラクトースフリー・乳糖不使用)」
「”SF”SUGAR FREE(シュガーフリー・砂糖不使用)
全てクリアのRawの焼かない焼き菓子です！
デビルスケーキ
こちらは、チョコスポンジの上に、チョコレートクリームをたっぷりの、アメリカではデビルズフードと言われるくらい小悪魔のような罪深いケーキ⁈
でも、ロースイーツ なので
スーパーフード、抗酸化で
とってもヘルシーで美味しく
ギルトフリー！
撮影する目も真剣ですね！
こちらは
パンプキンムースケーキ
3層にしてみました。
こちらは、ムースのようなケーキなので、
今までのロースイーツ の食感とは少し違います。
クリスマスに人気の
「クランベリー&ゴジベリーブリスバー」.
は、ホットワインや温かいコーヒー、紅茶やハーブティーなどなどペアリングもオススメ！
焼かないクッキーもカラフルでオシャレに♪
食べることは
ファッション！
ロースイーツはクリエイティブに！
栄養や効果、そして地球にも優しい植物性！！
SGDsこの時代にとても適したスイーツですね！
ロースイーツ プランナー養成講座
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ローヴィーガンエキスパート認定校 東京日本橋校
国際ローフードプロデューサー
ELLEgourmetフードクリエイター部
雑誌veggyアンバサダー
富澤商店アンバサダー
その他多数の企業様のアンバサダー活動など
他、様々なメディアでのコラムや企業のレシピ開発などを行なっています。
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