この時期は、やっぱりキノコ!
秋のコース『栗きのこコース』を堪能してきました♪
コロナ渦の中、お互い大変なのに、常に生産者のことを
考えて注文をくれたラペの松本シェフ!
ちょっと外食に出られるようになったとき、
一番最初に行くのは、やっぱりラペだなと訪問!
まずは、私のハイビスカスローゼルを使った
ノンアルカクテルです!
最近のフレンチメニューってこんな感じ(笑)
何がでてくるのか?どんな料理なのか?
まったく想像できないですよね(笑)
☆秋刀魚 シャインマスカット☆
☆馬肉☆
バターナッツカボチャのペーストをつけて食べます!
春巻きの皮の中に、馬肉!
☆鯖☆
上部にのってるハナビラタケがコリコリで絶品
☆ズワイガニ☆
上部は、マツタケ!
☆フォアグラ☆
左手上のものが、フォアグラで栗のそぼらが乗ってます!
右手がフレンチトースト、下がメレンゲ
☆平目☆
味付けのニンニクが最高に美味。
魚も、肉厚でぷりぷり!知らないキノコがタップリでした!
☆十勝ハーブ牛☆
ソースを少し残しておき、最後に栗ご飯を入れます!
☆韃靼そば茶・ゲランドの塩☆
ラペのスペシャリテ・韃靼そばのブラマンジェ
塩味(笑)これほんと絶品!
☆令和のモンブラン☆
トリュフのアイスがよく合います!
シメのコーヒーで。
ラペのお得意おちゃらけミニャルディーズ
以前もこのチョコ食べたことあるのですが、トロトロで絶品!
ゆっくりしてると、最後にいつも、ほうじ茶を出してくれます!
最後は、お決まりの(笑)
ラペ・松本シェフとのツーショット
ほんとここのお料理は、美味しくて落ち着きます!
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