野菜話よりお菓子話がよいかしら（笑）
ということで♬
以前、参加したドレッシングを持参した埼玉県の商談会で
お隣のブースだったクワイ農家さんが
６次産業化で作ったのがクワイ粉を入れたクッキー！でした。
ぜんぜん慈姑の特徴なくて、
クワイを知らない人が食べたら何？と思うはず！
ということで、こんな風に作ったらいいかも？
とクワイはチップスにして練りこんで、
サンプル作ってあげたら、
結局、製造依頼が私のところに来ました☆
くわいクッキー(#^^#)
このために年末に大量のB品クワイがやってきたのでした！
そのクワイ農家（見沼ひるま農園）さんが、
今週と来週（２４と３１日）、国連大学隣にある
OVALビルで行われる『Farmers Market ＠ OVAL』
に参加するので、生クワイと共にクッキーも販売されます♬
生クワイは、シーズン最後なのでぜひ♬
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