飲食ラボ

どれくらい爽やかか答えるならば 新しいパンツをはいたばかりの正月元旦の朝のよーによォ〜〜〜〜ツ と答えたい次第。

最近、洒落にならないくらい精神力が低下している。 家に帰ってご飯を食べたら後は眠るだけ。 風呂さえ忘れていつの間にか寝ていて、 ふと気がついた午前３時に冷めた風呂に追焚きしながら入る、そんな日々。 今が忙しいだけだと言い訳して もう少ししたら、マトモな生活に戻るのだと言い聞かせて 何ヶ月か過ぎてしまっている。

サービス業の最終目的とはなんぞや？ 私、今の仕事で飲食店に携わる身ではあるものの 現場に入ることは少なく、その分いろんな面で関わっているのですが 送迎なんかもしたりします。マイクロバスとか。 そこでこの間、お...

『自分を乗り越える事』ですけどね。本当は。 でも本当に継続する事って大変。 そして何故、継続する事が大変かと言うと、大体において継続する物事がや...

すっかり日々に忙殺され、何となくやっていけてるからいいかなと感じながら それでもやっぱり何かが心に欠けているような無いものねだり。 そんなもの誰しも持っていて、ただ家族の為だったり、これからの生活のことを考えると...

一過性のものには頼るなってこと 私の周りではすっかり落ち着いたもので 今もやっているのは意外と年配の方だったりします。 元々、毎日の日課に散歩をしていたり 運動のためにも自転車で通勤されている方だった...

遊ばないと養えない感覚ってものがある 真面目に真面目にずっと飲食店を営み 来るお客さんのことを第一に考えている飲食店も格好いいとは思いますが それが必ずしも良いとは限りません。 本当にもうザ・職人のような方が...