美味しい生活

野菜を多め、肉や魚はそれより少なめというのが
健康志向の人向けのヘルシー料理です。
が、
野菜より魚、魚より肉を好む人は現代日本では多いようですね。
痛風を患う人は肉や魚卵、アルコールがお好きな率がもっと
高そうなイメージですね。

お隣さんに大根を煮てメイン料理ですとは認識してもらえません。
それを避けるための策です。
これははっきり言って大根煮ですが、薄い肉を纏っているだけで
メインの位置づけ。
痛風ケア料理を続けているうちに…なんだか、近頃は「詐欺料理師」
のような気分になってきてしまいました。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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大根の豚肉巻き
添え野菜
セロリのサラダ
オクラのお浸し
大豆の煮物
白菜漬け（市販品）
南瓜スープ
白米ご飯2杯

肉を減らして、大豆をプラスでタンパク質を補います。
野菜でお腹を満腹へと誘い、カロリー過剰摂取をストップ。
牛乳嫌いにプリン体の排出を促す牛乳を摂らせるための
南瓜で牛乳仕立てのポタージュスープ。

社会復帰目指しているのに、こんなことばかりしている自分。
子どもの頃から何につけても真似されておしまいになる
アイデアばかりが私の能力といいますか…。
仕事になるチャンスも無く社会復帰困難なのが…実は切実…。