美味しい生活

しめ鯖を買いました。
押しずしか棒寿司のようにしようと思ったのですが、
以前棒寿司のように作ったような気がしました。
それに、お隣さん用に作ろうとしますと
酢飯の量とネタのバランスが悪くなるので、やっぱり丼寿司に。

調べたら、ブログにアップしていたのは秋刀魚の干物寿司。
鯖じゃありませんでした。
ということは、もっと以前に作っていたのでしょうね。



今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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鯖寿司丼
茹で大根のごまだれかけ
ひじきとカニ蒲鉾とモヤシの和え物
おからサラダハーブ風味
中華くらげ（市販品）
油揚げとエノキダケの味噌汁
白米ご飯2杯

シンプルに錦糸卵としめ鯖。
もう少し鯖をのせられるといいのですが、プリン体の塊。
絞めちゃってますからね、凝縮されていて、半身弱が限度。
実際の数値は不明ですが、私の中ではここがボーダーライン。
何しろ野菜も米もほぼすべての食材に含まれているプリン体です。
プリン体を減らす原則的は、食べすぎ注意と考えておくべきでしょうね。

なぜか少し洋風に作ってしまったおからサラダに、中華なくらげ。
…ま、いいでしょう。