バタバタしており、一週間ぶりの更新です。。

こんなまったりペースのブログですが、皆様お付き合い頂き、ありがとうございます

とても嬉しいです

さて、昨夜のおうちごはん。

ラム肩肉をキロ800円！でシェアして頂いたので、

思い切って1キロをミンチにしてみました！

そのうちの半分を使って、昨夜はラムバーグに初挑戦

なんとなくラムだけだとジューシーさが足りない気がしたので、取っておいた短角牛脂をプラス！！

まずは塩だけを加え、木ベラでしっかり練ります

そして、炒めタマネギ、牛乳に浸したパン粉、

胡椒、瀬戸内コラトゥーラ（魚醤）をプラス！

それに、今回はナツメグとシナモンを追加

ハンバーグにシナモンは初めてでしたが、

ラムと相性が良さそうだったので追加しました

ココナッツオイルを入れたフライパンで火を入れて、、

完成です！！！

こちらが子供たちからもかなり好評で！

「臭くない？」と聞いたら、

「なんでそう思うの？？！！

    すっごくいい匂いがするよ！！！」と言われました

家族に喜んでもらえるのが、1番嬉しいですね

あとは、

グラタン・ドフィノア

こちらも好評で、瞬殺！！！

そして、ハンバーグといえば人参グラッセ

それに、

グリーンサラダ

でした！！

慌ただしく帰宅後、

なんとか料理が揃うとホッとします

ご馳走様でした！！！