こんにちは。
大変ご無沙汰しております。
ここでも何度か書いておりますが、
私は現在、大学の通信課程で社会福祉を学んでいまして、
10月に施設実習に行く予定です。
まだまだ先…と思っていたら、先月くらいから実習関連の
スクーリングや施設見学、その下調べや見学後のレポートなどの提出が相次ぎ、
先週、実習の配属先が決まりました。
働きながら勉強する忙しさは、覚悟していたつもりでしたが、
普通の履修科目は、Webでのエクササイズを繰り返して単位認定試験を受けるというものなので
ある程度自分でスケジュールを立てて時間をコントロールできるのに対し、
演習やレポートは、日程が決まっているので、予想以上に時間が足りません。
資料を読み込み、提出物のクオリティを自分が納得できるところまで持って行こうとすると、
数日では終わらないことも多いです。
…と、愚痴めいた事を書いてしまいましたが、学ぶのは面白いですし、実習も楽しみです。
朝5時過ぎに起きて、行けるときは畑に行き、
帰宅してシャワーを浴びてから、資料を読んだりレポートを書いたり…と
"朝活"も充実。
おかげさまで元気に過ごしております。
先日は、共に学ぶ友人に誘われて、
上智大学で行われた、"ユマニチュード"の公開講座に行ってまいりました。
"ユマニチュード"は、イヴ・ジネスト、ロゼット・マレスコッティという
２人のフランス人医学者によってつくり出された、
知覚・感情・言語による包括的コミュニケーションにもとづいた認知症ケア、介護の技法です。
恥ずかしながら"ユマニチュード"自体が初耳でしたが、行ってみてよかったです。
いつか、きちんと勉強してみたいと思いました。
こんなふうに、世界が広がっていくのもありがたいなぁと思います。
さて、またまた前置きが長くなってしまいましたが、
最近の晩ごはんをまとめて書いておきたいと思います。
ビーフシチュー
サラダ
シチューに乗せた、焼き野菜の
オクラ、ズッキーニ、茄子は、畑で収穫したものです。
ぶり大根
卯の花
ひじき煮
きゅうりのピクルス
オクラ納豆
あさりの味噌汁
大根も畑で収穫しました。
きゅうりのピクルスは、見過ごして育ち過ぎたきゅうりの皮を剥いて
漬けたものです。
スタッフドズッキーニ、焼き帆立添え
カプレーゼ風サラダ
畑で巨大化したズッキーニをくりぬいて、塩胡椒でソテーして
ビーフシチューの残りと混ぜ、
ズッキーニの皮をボートに見立てて詰めて、
チーズを乗せて、200度のオーブンで20分ほど焼きました。
鰹のたたき
夏野菜の天ぷら
もずくの天ぷら
タコと海老の唐揚げ
夫作のおつまみ晩ごはんです。
茄子やオクラ、シシトウ、ピーマンなどが次々収穫できるので
天ぷらにしました。
もずくの天ぷらは、収穫した玉ねぎと一緒にかき揚げにしています。
豚肉のさっぱり焼き
茄子のピリ辛炒め
小蕪ときゅうりのサラダ
茄子、シシトウ、小蕪、キュウリ、トマト、
付け合せのガーデンレタスも収穫野菜です。
茄子、豚肉ともに、お酢を使ってさっぱり目に仕上げました。
鮭の味噌漬け
オクラ納豆
プチトマトのガリ乗せ
しじみのお味噌汁
オクラは今年初めて作ったのですが、
毎日すごい勢いで成長するのですね。
黄色いプチトマトも収穫野菜。冷やして、自家製のガリを載せました。
稚アユの唐揚げ
鰯の梅巻き揚げ
夏野菜の唐揚げ
オクラ大根おろし
茄子の揚げ浸し
あじのなめろう
昨日、夫が作ってくれた晩ごはんです。
夏野菜の大量消費で、また揚げ物となりました。
美味しくて、泡が進みます。
番外編、今日のお昼ごはん。
サルサソースうどん
忍野八海のお土産に、おうどんをいただいたので、
夫がレシピ本を見ながら作ってくれました。
夫初のサルサソースですが、とても美味しく出来たので、載せておきます。
来週からいよいよ、実習の個別指導が入り、実習計画書の下書きを
提出する必要があるため、またレポートに戻ります。
(実習前はこんな感じだったなというのを備忘録として残しておきたいので
ここでも、つい細かく書いてしまい、スミマセン)
次回まで、少し間が開いてしまうかもしれませんが、
ダナンの旅行記も書きたいし、また時間を見つけて戻って参ります。
久しぶりに書くと、色々たまって超絶に長くなります
これからは、あまり間を開けずに短めに書く、ということも覚えたいと思います(本当？)
読んでいただいてありがとうございます。
暑い日が続きますが、皆さまもご自愛ください。
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