大根とさつまいもの葛餡かけ

このご縁に感謝

よっちゃんにもらった自家製葛粉。

それを使ってお料理。

大根とさつまいもを麺つゆで煮て、その上に葛の餡をかけました。

上に刻んだ柚子をのせたら、葛との相性抜群。

葛餡は、片栗の餡とは違うなんとも言えないトロミ。

最高！

大根も三浦で買った味いちばんと言う大根を使ったけど、みずみずしくて美味しかったです。