鳥取県湯梨浜町より
「東郷湖鬼蜆（おにしじみ）2.5kg」を頂きました。
ふるさと納税 １万円。
砂抜きされたシジミが冷凍便で届きました。
こちらは、大粒が特徴で通常の3倍以上あることから「鬼蜆」と言うのだそう。
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その大きさは日本一を謳うほどでアサリのようです。
産地の東郷湖は、温泉が湧き出す湖で餌となるプランクトンが豊富で大きなシジミが育つのだそう。
乱獲防止と資源維持のため、現在では漁獲制限をしており、あまり市場には出回らないのだとか。
お隣の島根県から頂いた宍道湖産シジミも大粒でした。
砂抜きしてあるので手間いらず。
2.5キロあるので、お吸い物やお味噌汁にとたっぷり使えます。
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