【砂糖なしでも美味しい餡♪発酵小豆を楽しむ】
「発酵は錬金（菌）術」by 発酵仮面小泉先生♫
その言葉通り、知れば知るほど面白くってためになる、菌と発酵ワールド
「美味しい！楽しい！からだも嬉しい♪」
をテーマに開催する、おうちごはんの会
3回目は、
【お砂糖を使わない餡♪発酵小豆を味わう♪】
です。
小豆は「赤いダイヤ」とも呼ばれ、
古くから親しまれてきた食材。
おやつやおはぎ、等々に使える「あんこ」や、
おめでたい席でいただく「お赤飯」など、
日本ではとてもお馴染みですよね。
そんな小豆は、栄養の宝庫であり、
様々な効能を持っていて、
実はアンチエイジング効果も高い食品
抗酸化物質のポリフェノールを含む量は、
何と食物やスパイスの中でNo.1
赤ワインの約1.5-2倍もあるそうです
カテキン、ルチン、アントシアニン、
イソフラボンなどは、
小豆のポリフェノールの一部ですが、
アンチエイジングはもちろん、
新陳代謝のアップや冷え性の改善、
美白・美肌、更年期障害の軽減など、
女性に役立つ作用を
たくさん持っているそうです
しかも、野菜などのポリフェノールは
調理の際に流れ出てしまうのですが、
小豆のポリフェノールは煮汁に溶け出すので、
あんこに加工したりぜんざいやお汁粉にすれば、そのまま摂取できる利点があります
でも、あんこやぜんざいにすると、
お砂糖を加えるのがちょっと気になる...
という場合に、
今回の「発酵小豆」はおすすめです♪
糀と一緒に発酵させることで
お砂糖なしでもほんのり甘く、
美容や健康を意識する方にもぴったり
今回は、実際に発酵小豆を味わいながら
その作り方もお伝えします！
糀と合わさって、栄養価もさらにアップ
美容や健康に効果的な要素もたくさんです
お料理大好き！料理研究家のえみシェフお手製ランチ付き
お料理のコツや色々も、ご興味あればぜひ聞いてくださいね♪
ちびっこ大好きなゆか姉さんもいるのでお子様連れでも、お気軽にお越しください
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日時：8／8(水曜日) 11-14時
場所：長崎県大村市杭出津（場所の詳細は、ご参加の方に別途お知らせいたします）
人数：10名
ご参加費：3000円と、場所代3千円を人数で割った金額
ランチ付き
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美味しくて楽しくて、からだも喜ぶ時間一緒に楽しんじゃいましょう♪
毎日がときめく、うるおう。愛して愛される。がまんしないのに周りがどんどん優しくなる、優しい世界への橋渡し
子宮ヒーリング
デブ菌、やせ菌、美肌菌のバランスでー11才！あなたのやせ菌、美肌菌を増やして元気になる方法分かります
あなたのカラダの「菌診断」あなたの魅力は世界の輝き
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小中賀子関連イベント情報※最新情報は、ブログの最新記事をご覧ください※
菌話で菌パラダイス＊菌と人の共生、菌の影響や恩恵を知って活用する日時： 7／27(金) 11:30-14:00
場所：ちゃぶ台三葉さん（長崎県東彼杵郡東彼杵町彼杵宿郷195-1）
ご参加費：初回2500円、2回目以降1000円（別途ワンオーダー制）
お申込：不要。当日お越しください
菌と発酵を楽しむ♪第３回：発酵小豆を味わう♪日時： 8／8(水) 11-14時
場所：うずまきサロンさん（長崎県大村市杭出津：場所詳細は個別連絡します）
お申込：dunek7☆gmail.comまで(☆を半角アットマークに変更してお送りください)
