こんにちは、健康と美の【ファーマシー大学堂】薬剤師の前田順子です。
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「天高く馬肥ゆる秋」・・・・・食欲の秋がやってきました！
昨日テレビを見ていたら、小学生くらいの子供さん２人の４人家族の食費を減らして何年間？かで１０００万円の教育費を貯めたお母さんの話をやっていました。
以前は毎月８～９万円かけていた食費を何と！４万円くらいにして（他にも節約されたと思いますが）、１０００万円も貯めた！
日曜日に１時間ちょっとかけて「常備菜」を作り置きすることによって、食材の無駄をなくしたとか。卵を茹でたり、ブロッコリーなどを湯がいたり、ポテトサラダを作ったり、人参サラダを作ったり・・・・・１０種類くらいを作りタッパに入れて冷蔵庫へ！
８～９万円かかっていた時は、スーパーのお惣菜を買っていたり、行き当たりばったりで調理すると使い切れないものがでてきて廃棄とかあったかもしれません。とは言え、半分以下はスゴイ！
「常備菜」ということで、野菜料理が多くなったと思います。そして食卓に乗るおかずの品数も１～２品は簡単に増やせることでしょう。
休日の１～２時間の労力で常備菜をまとめて作ることは、毎日の調理に対するストレスも減り、時間の節約にもなり「一石三鳥」以上の効果がありそうで、私もやってみようかな～
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