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刻屋で開催の豆さんの料理教室
久々の参加です。
今日はYUKIさんコラボバージョン
なんと20名を超える盛況ぶりに驚きました
。
人数が多い分豆さんもYUKIさんも大変そうです
。
事前に準備されている食材の一部
なんと無造作に置かれている松茸
途中豆さんの最近のお仕事の告知もあり
その間もYUKIさんの手は止まりません
。
。最初はYUKIさんのイタリアン
鯛のカルパッチョ
豚肉のマデラ酒煮込み
このソース、マデラ酒が贅沢に使われていて
とても美味しでした。
トマトフレッシュ感もとても美味
そして豆さんはパスタをサクサクとなんと6種
ジェノベーゼソース
王道です。
からすみを
これでもか！ってくらいかけて
もう美味いに決まってます
。
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これはもうワインに合う1品としてテッパンです。
プリップリッのエビと烏賊、アサリが大量で
パスタの量を感じさせないんです
。
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シシリアン風スパゲティ
オーブンで焼くパスタ
チーズがふんだんにかかっています。
さんまとすだちの和風パスタ
これは秋の味覚たっぷり
さんまとスダチだけでなく、マツタケが、、、
味は醤油も少し甘めの和歌山のお醤油と
隠し味に昆布茶で深みが出ていました。
。
コールスローと一言では言ってはいけないほどの
キャベツサラダ
パスタを次々とあっという間に作り上げます。
まるで魔法使いのごとく、、
メモを取るスキを与えないほどの早業でした
。
。参加のTUBAIさんからの差し入れ、、
なんと高槻の巻ろまん本舗さんの巻き寿司
※驚くほど具たくさんでした。
最後は豆さんの白なすアイス
モチロンどれも美味しかったです。
。作りたい、、、でも
お店で出せるものでもなく、父ｔご二人だし、、、
娘ちゃんに伝授できればと思いました
。
。お腹がいっぱいのはずなんですが、
飲みたい気分なので数人で二次会へ
乾杯
今日はすぺしゃるに炭水化物の取りすぎであります
。
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