初釜の主菓子と聞けば皆さんが思い浮かべるこちら、
器 雅羅素と遊ぶ 林孝子作
菱葩餅（ひしはなびらもち）裏千家の初釜の決まり菓子です。
お裏さんの決まりものだとご存じない方もいらっしゃいます。
紅雲庵では知っていても使います。
元は宮中のものだという有難さ、姿の良さ、
なによりお正月限定というレアな雰囲気出てますものね。
平成17年からお裏さんでは輪が手前の宮中と同じ形で使われているとか。
それ以前は遠慮してトップ画像のように輪が向こうで供されていたそうです。
ぷっくり膨らんだタイプと平たいタイプとありまして、
平たい方が本家の道喜さんスタイルで味噌餡がとても緩くてこぼれがち。
いただくのが難しいので近年牛蒡の縁を外に出ない形に変更されたとも聞きます。
では表千家ではというとこちらの常盤薯蕷（ときわじょうよ）
薯蕷という基本のお菓子でありながら
備中餡が常盤の緑、おめでたく新しい年のお茶をいただくのに相応しい
荘厳なものです。餡を見る前の見た目は、それは、地味ね。
派手さはありませんわ。
武者小路千家さんの決まり菓子は
金団ですね。華やか！緑を右に置くか左に置くかもそれぞれ謂れがあるらしい。
初釜のお菓子だけをみても三千家それぞれで、三が日順番にいただけたら幸せねぇ。
三千家以外のそれぞれのお流に決まり菓子があるでしょうから順番にいただいて
松の内を過ごせたらいいわねぇ～～～！
お菓子組の妄想です。
茶の湯には美味しいお菓子と美味しいお茶が必須、
どんなに高価で貴重なお道具組でも美味しいお菓子とお茶がなければ
全くイケマセンものね。
紅雲庵の初釜は１月２５日㈯旧正月に行います。
どなたさまでもご参加いただけますのでご一緒にいかがでしょう。
紅雲庵でのお稽古や催しについて
一、日々のお稽古 【あかね塾】 予約制の和の教室。
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空き時間が不規則でなかなか従来の茶道教室に通えない方、
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とにかく美味しいお茶とお菓子が楽しみたい方、
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茶の湯男子もたくさん通ってくださっています。
お話（座学）１時間 体験１時間の計２時間
木曜日以外 ご希望の日時で予約制（夜間は午後７時より）
入会金 なし
年会費 １２０００円（年に一度入会月にお納めいただきます）
会費 お稽古６回２５０００円（チケット制 有効期限６か月）
お試しお稽古（体験受講） ５０００円
懐紙や扇子は用意していますので手ぶらでお出かけいただけます。
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