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ガーリックとマスタードでソテーした
シャキッとアスパラとプリッとエビ♪
旨かったぁ〜っ。

おーいワインってなってしまった(笑)

おつまみにも普段ご飯にもおもてなしにも〜っ。
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4月から一年間
JA全農ふくれん×レシピブログ
福岡クッキングアンバサダーです。

地元福岡のお野菜をたっぷり使ってレシピご紹介していきます。

第2弾は「福岡いちじく」「博多アスパラ」「福岡ぶどう」の登場です!

季節によって味わい変化をたのしめる博多アスパラガス
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主役はこちら!博多アスパラガス。
ではその特徴から〜っ

特徴
主な生産地は福岡全域。

出荷ピーク 春芽3月〜4月 夏芽 6月〜7月
春芽は濃い緑色で甘みが強く、根元まで柔らかい
夏芽は鮮やかなグリーンでシャキシャキとした食感

ということで、四季によって甘みや食感、太さが違うので
異なった味わいを楽しめます。


今回のは夏芽。
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しっかりと太くて、シャキシャキさん。
食べ応え大満足。

保存の仕方はラップをして冷蔵庫で「立てて」保存。
固めに茹でてラップに包んで冷凍保存もおすすめだそうです。

シャキっ!ぷりっ!うまっ!なアスパラレシピ
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旨味たっぷりなエビと一緒に炒め物にしました。
味付けはとってもシンプル。
塩コショウと粒マスタード。
エビの旨味とアスパラの食感、爽やかな風味が美味しい1皿。
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アスパラはアスパラギン酸が豊富なので
これからの季節の疲労回復のお手伝いにも期待できそうです!

RECIPE illust_61材料4人分 illust_05調理時間 15分

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アスパラ‥‥‥9本(300g)
バナメイエビ‥‥‥18尾(250g)
おろしニンニク‥‥‥小さじ1/2
オリーブオイル‥‥‥大さじ2
粒マスタード‥‥‥大さじ1
塩コショウ‥‥‥適量


🥣作り方

アスパラは根元の皮をむき乱切りにする。

エビは殻をむいて背わたをとり、
背に切れ目を入れる。

フライパンにオリーブオイル、
おろしニンニクをいれ火にかけ、
香りが立ったらアスパラとエビを加えて炒める。

火が通ったら粒マスタード、塩コショウで味を整える。


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🅷🅴🅻🅻🅾︎☺︎ワイン!ワインってなっちゃったぁ🥂シャキプリっなおいしさ〜っ!  この時期のアスパラは 太くてシャキっと食感! 食べ応えあるね〜っ!  エビの旨味とガーリック風味に マスタードを絡めて。  うまぁっ😋  ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎  4月から一年間 JA全農ふくれん×レシピブログ 福岡クッキングアンバサダーです。  地元福岡のお野菜をたっぷり使って レシピご紹介していきます。  第2弾は 福岡いちじく 福岡ぶどう 博多アスパラ  お野菜の魅力やバックグラウンドは またブログにてご紹介していきます^ - ^  ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎  🥘アスパラとエビのガーリックマスタードソテー  材料  👩‍👩‍👧4人分 🕧 15分   アスパラ 9本(300g) バナメイエビ  18尾(250g) おろしニンニク 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ2 粒マスタード 大さじ1 塩コショウ 適量  アスパラは根元の皮をむき乱切りにする エビは殻をむいて背わたをとり 背に切れ目を入れる  フライパンにオリーブオイル、 おろしニンニクをいれ火にかけ、 香りが立ったら アスパラとエビを加えて炒める 火が通ったら粒マスタード、 塩コショウで味を整える  ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎  #料理 #おうちごはん #器好き #器好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #おうちカフェ #美味しいごはん #美味しい時間 #ふたりごはん #今日は何たべよう #レシピブログ #フーディーテーブル #おうちごはんLover #今日のおいしい食卓 #暮らしニスタ #ouchilovegohan2020 #在宅楽飯 #うちで過ごそう #家庭料理 #おうちごはん365 #おうち時間 #おうちごはん革命 #てづくりごはん365 #野菜のおかず #福岡クッキングアンバサダー #アスパラ #エビ #おつまみ #炒め物

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🍅福岡クッキングアンバサダー 第2弾レシピ



第一弾 「博多のトマト」🍅「博多なす」🍆からのまとめ



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