先日行ったお店で
いぶりがっこのタルタルソースが
すごく美味しかった
あれは美味しかった
もっと食べたかったと
印象に残ったので
自分でも作ってみました
その時は
ミニ串刺しフライにタルタルでしたが
美味しそうな鮭売ってる時ですので
秋鮭のフライ・
タルタルソースの
コッペパンサンド♪に
材 料
卵 ４個
マヨネーズ 大さじ３
塩、こしょう 少々
いぶりがっこ 大さじ２程度
（漬け物）
作り方
①卵を茹で、殻を剥いて、
白身は粗みじんにし、
黄味はスプーンなどでつぶします
②いぶりがっこは粗みじん切りに
③①に他の全ての材料を混ぜ合わせます
漬け物は
らっきょう漬けなら
甘酸っぱさの後味爽やか
しば漬けなら
色のきれいさがアクセントに
酸味はキリッと
ただし
やっぱり
今はいぶりがっこに惚れてる
口の中に広がるいぶし
この風味がたまりません
秋鮭のフライにも
タルタルソースよく合います
私は
ダントツ
いぶりがっこタルタル好きですが
どの漬けものタルタルも
特徴があって捨てがたい
他の漬物でも作ってみたいなと
思ってきました
秋は行楽にいい季節
紅葉もきれいになったところ
たくさんあるでしょうね
今日の私は・・・
親せきの結婚式が週末にあるから
留袖の確認をして揃えとかなきゃだ
笑顔いっぱいの１日になりますように※コメント欄お休みしています
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