レストランの味 再現プロジェクト チーズタッカルビが食べたくて自家製コチュジャンを作った
ウチめしの利点はいろいろあるけれど、食べたいものをたっぷり作って堪能できるってことは家で食事を作る一つのメリットだと思います。
昨日息子に「何を食べたい？」って聞いたら、「チーズタッカルビ」と返事。
もしかしたら、韓国料理屋での外食...
レストランの味 再現プロジェクト 
料理のヒント・豆知識 大葉の鮮度を2週間保つワザ
これはオススメ！冷蔵庫で大葉の鮮度を2週間はカンタンにキープできます。
炒め物 ニラレバ弁当
下処理済み、味付け済みのレバー食材とパック野菜を使えば、あっというまにニラレバ炒め弁当が完成！
野菜 トマト ベーコン巻き 作ってみました！
職場近くに美味しい焼き鳥屋さんがあります。
もちろん、焼き鳥は絶品！
そして、串焼きのバリエーションが豊富です。
トマトのベーコン巻きはお弁当の隙間埋めにもピッタリ。
ミディアムサイズのトマトを切ってベーコンで巻き、爪楊...
日記的雑記帳 かわいらしいフラワー アート
先日、下井草の公園で可愛らしいフラワー アートを見つけました。
マンホールの蓋に花を並べるなんて、素晴らしいアイディアです！
誰がつくったのかしら？
仕事に追われる毎日を過ごしています。こういうのを見つけるとホッと和みますね。...
面倒くさいを無くすヒント 意外と便利な「レンジでだし巻きたまご」
使ってみました！
満足度は結構高いです。お弁当にはちょうど良いサイズの出汁巻きたまごが作れます。
2重構造の容器です。
白い方に水大さじ１と卵1個を割り入れてよく混ぜます。
ラップをせずにレンチン（600Wで...
揚げ物 焼き鮭と唐揚げ弁当
ガス台・グリル・電子レンジの同時調理で20分でお弁当のおかずが完成！青紫蘇（大葉）は、彩りアップに加え、美肌効果と防腐効果が期待できるので弁当に重宝する食材です。
弁当日記 焼き鮭とタンドリチキンと煮物弁当
息子曰く、「どんぶり型の弁当箱が食べやすいので好き」なので、最近はこの弁当箱が大活躍です。
2018年4月19日は焼き鮭とタンドリチキンと煮物弁当
焼き鮭
タンドリチキン
根菜の煮物
出し巻卵
ミックス野...
鶏肉 鶏もも肉の豆板醤焼き弁当
鶏もも肉で絶品ピリ辛チキンを作ってみた。夜混ぜておいて、朝焼くだけ。むね肉ならさっぱり系でそれもまた美味です。
日記的雑記帳 無性に食べたくなるよね！新潟のソウルフード
私が小学生の頃、新潟市内の叔母の家に遊びに行くたび、叔母は「みかづき」に連れて行ってくれました。叔母の家に行くためのバスは万代シティのバスセンターが始発で、出発の時間まで「みかづき」で小腹を満たすのです。
学校のイベントでカレーの炊き...
おやつ 香りきわ立つトリュフ
男子高校生の食欲はすごい。さっき大量に食べたでしょってタイミングで「腹減ったー！」というのだから。
そんな我家のおやつはパスタ。混ぜるだけのパスタソースは、本当に重宝なアイテムです。
息子のお気に入りは「明太子」と「香りきわ立つトリ...
弁当日記 ローストビーフ弁当
久しぶりの更新です。
無事に3学期がスタートし、お弁当のメニューを考える毎日が続いています。
ワンパターンな献立になりがちなのと、寒い朝に台所に立つ時間を一層短くするために、作り置きできる料理でしのいでいる今日この頃です。
2017年...
日記的雑記帳 一平ちゃん ショートケーキ味
目新しいものはとりあえず試してみよう！
と常々思う私は、コンビニで見つけたコレ↑を購入しました。
今日は事務所の大掃除。
午前の部を終えて、サクッとランチタイムです。
ソース、あとのせかやく、特製マヨが入...
日記的雑記帳 寛容の心、和解の力
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一歩踏み出した気がします。過去に犯した過ちに対して謝罪以上に大切なのは、二度と同じ過ちは起こさないという強い決意と相互理解だと思います。この決意をずっと守っていきましょう...
レストランの味 再現プロジェクト 串焼き屋さんでの忘年会から弁当おかずのヒントを入手
炭火でシンプルに焼き上げた串焼き
12月26日、今年の忘年会は事務所近くの串焼き屋さんで開催されました。
一つ一つの具材が大きくて、ボリューム満点。3〜4串でお腹がいっぱいになってしまうほどです。
味付けはシンプルで、塩が...
日記的雑記帳 休日に息子が教えてくれた歌に感動！
クリスマス ウィークエンドに、愛息子から大きなプレゼントをもらいました。
平和ボケと言われている日本ですけれど、これが日本のイデオロギーとして公になれば良いと思います。歌詞は絶対に読んで！涙が出るから。
Dragon N...
日記的雑記帳 短針、変じゃね？
Chrome Web StoreでデスクトップにフロートするCalendar Clockをゲットしました。
時間が気になるので入手したんですが、短針が変！
これじゃ逆に混乱するので、アンインストールしました。残念…
...
弁当日記 カルビ焼肉弁当 満足度高し！
12月を迎えるとなぜかソワソワしてしまいませんか？
11月30日までとは、なぜか心持ちが違う…なぜ、こんなに落ち着かないんだろう？
期末テストも終わり、息子は思い切り部活に励んでいるみたい。元気が一番。
お腹が空くと集中力...
お取り寄せ・手土産・贈り物 亀戸升本のお弁当 美味し〜い
本業ではないお仕事の研修会で、亀戸升本のお弁当を頂戴しました。
ご飯は白米とお赤飯が半分ずつは入っていて、お弁当箱は小ぶりですが、満腹になりました。
おかずは、魚の香味焼き、鶏のつくね、野菜と高野豆腐の煮物、ししとう、大...
使ってみた！調理器具 新鮮すぎるお弁当カップ 出番少なし
家の近くに素敵なキッチンアイテムを取り扱うセレクトショップがあります。
駅に向かう途中ということもあり、時間の余裕があるときにはつい立ち寄ってしまうお店です。
そこで見つけた「新鮮すぎるお弁当カップ」。
いいかも！と衝...
使ってみた！調理器具 お弁当箱へのこだわり ペッチャンコでもいいらしい
息子はフードマンの弁当箱を愛用しています。その理由はなんといっても「薄さ」。4センチ切る厚みで、21センチ四方でほぼA4サイズですから、通学用のデイパックに立てて入れられるのが良いそうです。
容量は800ccで、一番大きなスペ...
弁当日記 ポークソテー ”ダブル”弁当
風邪をひいてしまいました。
買い物に行く気力も体力もなく、買い置き材料を工夫して作りました。
工夫して…とはいうものの、焼いただけ、煮ただけ、レンジアップしただけ…（^^;
とんかつ用の豚肉が2枚あったので、塩コショウ...
弁当日記 鮭の炊き込みご飯の目印として鮭をちょこっと載せてみた
この冬、息子は「鮭の炊き込みご飯」にハマっています。料理の味について結構厳しいコメントをくれる息子が、
「これは旨い。
冬の間は、週に２～３回のペースで作ってくれたらうれしいなぁ。」
と言っていました。
週末、夕食用...
弁当日記 ほぼ全部緑色弁当になってしまった！
『ちょこっと買い足し』が出来ずにバタバタと仕事をしているので、今日のお弁当はほぼ全部緑になってしまいました！先日は「ほぼ全部茶色弁当」でしたから、今度はほぼ何色弁当になってしまうんでしょうね（笑）
そしてまた、ごはんはカレーピ...
日記的雑記帳 浅草橋にて
11月22日、仕事の打ち合わせで浅草橋に行ってきました。
始めて訪れる場所って、とてもワクワクしますね。
訪問先の地図をスマフォで確認しつつ、面白い場所の写真を撮りました。
信号待ちをしていると、交差点の向こうに目立つ看板...
日記的雑記帳 NISSHIN カレーメシ ビーフかれーらいす
日清は3年間保存できる非常食カップラーメンを発売しています。
また、企業CSRとして近隣の避難所施設との協力体制も強化しています。
数年前に避難所運営訓練に参加した際、別のブランドのアルファ化米の炊き出しを試食した経験があり...
日記的雑記帳 クリエーター志望の息子が欲しいモノが高すぎる（涙）
製品体験会
日 時： 2016.11.19(土)・20(日) 10:00 ~ 18:00
場 所： ワコム東京オフィス 受付
住 所： 東京都新宿区西新宿8-17-1 住友不動産新宿グランドタワー31階
(最寄駅は東京メトロ丸ノ...
揚げ物 ほぼ全部茶色弁当になってしまった！
毎週金曜日は冷蔵庫の食材を整理する日に決めています。冷凍食品なども含めて冷蔵庫の棚卸。「テーマは無いがなんでもあり」の弁当になっちゃいました。
そして、色味はほぼすべてが茶色！
唐揚げの下にレタスとパプリカスライスを敷いてい...