コマンヒージャの友人宅で、羊の頭食べる？と言われたので一緒に食べました。
シラオのマーケットで売っているらしいのですが、朝早く行かないと食べられないらしい。
↓これで80ペソ。
頭蓋骨直送です。
大きさは35cmくらい。
フォークでこそぎ落として食べました。
この外観なので、食欲はいつもより30%減。
頰肉とタンを食べましたが、美味しかったです！
友人はいきなり、目と頰肉をトルティージャに挟み食べてました…
その後はセソ→脳味噌を…
ひえー。脳味噌はちょっと勇気ないわー。
コンソメも売ってくれるみたいでスープとしていただきました。
この食べ方って…まぐろの頭食べる感じと似てるのかな？
目も食べるし…メキシコではただ羊なだけか！
Duojapon S.C.
