＜所要時間：約10分＞
材料：4人分
●鶏胸肉…1枚
●キャベツ…1/4玉
●マヨネーズ…大1
●片栗粉…大2
材料：調味料
●オイスターソース…大1
●醤油…大1
●みりん…大1
●砂糖…大1/2
●黒コショウ…3振り
作り方
- 鶏肉は、一口大に切る。
- ボールに切った鶏肉とマヨネーズを入れ、よく揉みこんだら3分程放置する。
- ボールに片栗粉も加え、全体を混ぜ合わせ、衣をつける。
- フライパンに多めに油を(分量外)引き、鶏肉の表面がカリッとするまで焼きつける。
- 火が通ったら、一旦取り出す。
(しっかりと火を通してください。) - キャベツはざく切りにする。
- フライパンを一旦綺麗にしてから、油を大1(分量外)引き、キャベツがしんなりするまで炒める。
- フライパンに鶏肉を戻し入れ、★調味料の材料を全て加えて混ぜ合わせ、全体に味が絡んだらOK。
- 器に盛りつけて完成!!
ワンポイントアドバイス
鶏肉は表面がカリッとして、少し焼き色がつくまで焼いてください。
キャベツはしんなりするまで炒めますが、多少は焦げ付いても大丈夫です。
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料理名：なんちゃって中華！キャベツと鶏むねのオイスター炒め
作者：torezu
■材料（4人分）
鶏胸肉 / 1枚
キャベツ / 1/4玉
マヨネーズ / 大1
片栗粉 / 大2
★調味料 /
オイスターソース / 大1
醤油 / 大1
みりん / 大1
砂糖 / 大1/2
黒コショウ / 3振り
■レシピを考えた人のコメント
鶏胸肉とキャベツで、なんちゃって中華の料理にしてみました。
ささっと炒めるだけで作れるので、メインも副菜にもなります。
ぱさぱさ感が少なく食べやすいです。
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