正統派江戸前鮨
銀座にある 鮨 青海さんへ
著名人が通う新宿の名店が銀座にオープン
美しい空間で、本格江戸前鮨をーーー
ステキな和の落ち着きのある
カウンター席へご案内いただき
特別なお祝いでーーー
雲丹9種食べ比べ付き
季節のおまかせ特上握りコース
23,000円 (税抜)
シャンパンでカンパイ！
フランスランソン ブラックラベル ブリュット
天然近海で獲れた
厳選されこだわりの旬素材たっぷりの
極上寿司を堪能
まずはしじみスープをいただき
濃厚！！！
三重県 本マグロ
とろける！！！うまみがすごい
京都 神楽南蛮 焼き浸し
唐辛子 マグロ節と
和歌山メイチタイ
すだち、しおで
食感いいの、とってももちもちいい香り
鹿児島あじ
自家製薬味
しょうが、大葉、ねぎで
うまみが本当にすごいの
10日寝かせた
長崎 クエ
大好きなクエ、味わいが深い
歯ごたえ抜群です
八寸
たこ、いちじく、もずく・・・
目にも美しい
マグロ漬けマスタード
マスタードは珍しいよね
とってもよく合う
雲丹9種食べ比べ
キャーーー嬉しすぎる
全国からお取り寄せの雲丹たち
バフンウニ
浜中、根室、礼文
ムラサキウニ
根室、天売、礼文
塩水ウニ
利尻、寿都、浜中
そのままいただいたり
海苔で巻いたり、お塩、わさび醤油と
アレンジいろいろ
雲丹との相性を合わせた日本酒ペアリング2種
これがスペシャルすぎた！！！
天草 こはだ
酢じめでーーー
4日寝かせた金目鯛
炙り 昆布締め
香ばしい、いい香り
旨み濃縮！！！
赤酢、白酢
使い分けているそうです
淡路島 山椒醤油焼き物
たちうお
ふわふわなのーーー
北海道毛ガニ味噌のせ
甘い
一番好きなカニ
大トロ
口の中に入れる前からとろける・・・
鹿児島
新イカ キャビアのせ
こりっこり！
大きな缶からキャビアたっぷり
ねぎとろ
身をふんだんに使ってネギトロをーーー
リクエストしたのだけど、こんなの初！！！
鹿児島 車海老
甘い
これは食べ応えたっぷり
長崎 あなご
ふわふわなの
赤出汁
生のりと三つ葉
デザート
きなこプリン
記念日や誕生日、特別な日にオススメ
スペシャルなコース、最高でした
熟練の握り、すばらしかった！！！
わたしはもちろん、カウンター席でしたが
お寿司屋さんでは珍しいゆったり個室もありますよ
会食にも使えます
鮨 青海 銀座店
03-5962-8917
東京都中央区銀座5-4-15 銀座エフローレビルV4F
銀座駅B7徒歩1分
16:00-24:00 定休日：月
カード可 サービス料10%
27席 個室有 貸切可 全席禁煙
英語メニュー 子供可