娘と同居しているものの、朝ご飯を作ってくれる訳でもない。
起きていることも珍しい。
結果として、自分で作るか、移動中に食べることになります。
そのなかで、時々楽しんでいる、朝うどん。
塩分高そうー。とか、炭水化物～。とか無視です。
いつもありがとうございます！
福岡の三大うどんと言えば、現在は、「牧のうどん」「資さんうどん」「ウエスト」。でしょうか。
しかし、老舗の「やわい」うどん旨いですよねー。
「因幡うどん」は麺に出汁に自分の好み。
で、ここは「ニュー因幡」
（たぬき）
（かしわおにぎり２個）
（多めに入れますよねー。）
朝定食。
うどんにかしわおにぎり２個。
なかなかのボリューム。
「朝・昼は、炭水化物食べていいんだよ。」
全く根拠のない言葉で慰めます。
（この澄んだ出汁！）
まあ、出汁を一口飲めば、そんなことどうでもよくなります。
美味しいうどんの定義分かります。
僕は、胃袋が熱くなることと、むせてネギが鼻に入ること。
見事に両方達成してしまいました。
（ごぼう天うどん）
（天かすのトロトロ感は独特）
あと好きなのは、名物のごぼう天うどん。
天かすが溶けて、また別の味に。
天かすを主役にするあたりは恐れ入ります。
そういえば、「因幡うどん」は、2016年に力の源ホールディングスに株式を譲渡。
朝昼夜と顔を変えるスタイルになりましたが、よい意味で味は昔のまま。
「資さんうどん」創業者が亡くなられて「資さんうどん」も売却されましたし、この流れは続きますね。
（羅臼昆布とイリコですって。）
先日も中洲の老舗「ちんや」も閉店。
メディアでも有名店の後継者不在が報道されています。
旨いものを提供することもですが、後世に旨いものを残すというのも、立派な使命。
そこの仕組みを作りたいです。
（昼・夜と顔を変えるようです。次は、飲みですね。）
いつもありがとうございます！
食事処 ニュー因幡
ジャンル：うどん、居酒屋
092-481-2085
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ B1F 博多1番街内
【リピート期待度】
【おススメの一品：ごぼう天うどん】
（ここからエスカレーターで地下に）
