※数日前に食べた分
今回は紆余曲折を経て西荻窪に来たので、駅の南口から商店街を通り抜けた先にある
「麺尊ＲＡＧＥ」で食べることにしました・・・って、着いたのが昼営業の終了直前。
一応、何とか間に合ったようです。
入口前の椅子で座って待っていると店員さんがメニューを持って来てくれました。
待ち時間でナニを食べるか決めるべしということなのでしょう。
とりあえず初見なのでデフォルトであろう特製軍鶏そば（１２００円）をチョイス。
順番が来てカウンター席に案内されました。
出て来たのは軍鶏をベースに醤油ダレをきかせたスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、ネギ、カイワレダイコン、穂先メンマ、味玉が乗った一杯でした。
スープは醤油のキレが割と前面に出ていて香り高い仕上がりになっています。
麺はコシがしっかりあって滑らかな食感が印象的です。
チャーシューは肉厚で食べ応えがあり、低温調理故のしっとりした食感も良い感じです。
部位によって変化もあり、量が多くても飽きることがありません。
穂先メンマや味玉も卒なく・・・というか周りに負けないレベルで仕上がっています。
全体的にはこだわりを詰め込みつつバランスがとれた、意識高い系な一杯だと思いました。
