【鶏肉】 旬：通年
気を補っておなかを温める作用があり、冷えによるげっぷや嘔吐、慢性の下痢、食欲不振を改善します。
消化吸収がよくてエネルギーを増強させる効果があるので、虚弱体質の人の体力強化にもおススメの食材です。
特に胸肉は、抗疲労物質を多く含み、疲労回復にすぐれた効果を発揮します。
また、『精』を補うチカラが強く、アンチエイジング効果も期待できます。
◆選び方◆
肉に厚みとツヤがあり、締まっているもの。
皮付きは、毛穴の周りが盛り上がっているもの。
ドリープが出ていないもの。
※画像はお借りしています。
［体質］気虚、血虚、陽虚、水毒
［性味］温／甘
［帰経］脾、胃
［効能］温中、補気、益精、降逆
［適応］体力の低下、食欲不振、冷えによるげっぷ、しゃっくり、嘔吐、
［作用］げっぷ、嘔吐、下痢、食欲不振、体力増強、疲労回復
◆主な栄養素◆
アルギニン、コラーゲン、オレイン酸、たんぱく質、ビタミンA、B6･･･など
◆オススメ食べ合わせ◆
＊大根･･･鶏肉の消化吸収を助け、身体を滋養するのを助ける。
＊たけのこ･･･老廃物の排出を促進しながら、代謝に必要なエネルギーも補給でき、肥満の改善にもよい。
＊緑豆もやし･･･血液の生成を促進し、老廃物を排出し、心疾患や高血圧の予防に役立つ。
＊冬瓜･･･水分代謝を促し、排尿を促進し、むくみや肥満、高血圧を改善する。
＊チンゲン菜･･･エネルギーを補って、血行を促進し、余分な熱や毒を排出し、肝の働きを促進し、
＊えのき･･･虚弱体質・成長期の子供・年配者の体力増強によい。
＊くり･･･生命エネルギーとそれを作り出す消化器をともに補い、尚且つ補うチカラが強いのにもたれにくいので、腎虚証がみられる成人の体力回復、産後の肥え立ちのよくない産婦の悪露排出や子宮収縮、また健康な人の体力増進などによい。
◆注意点◆
特になし
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