現在老々介護中ですで毎日がで忙しいです。掃除・洗濯・料理とそれなりに楽しんでいますが、イライラすることもある日々です。昨夜はピーマンの肉詰めを照り焼きソースで仕上げました。照り焼きソースは先日手ずくりして冷蔵庫に保管しています。作り方は簡単です。醤油・酒・砂糖を１：１：１で瓶などに入れて溶かしておけば良いのです。甘辛は自分で調整してください。ピーマンをフライパンで焼き、最後にこのソースで仕上げれば完成です。他に私は、カジキマグロの切り身などを漬けてフライパンで焼いたりしています。このソースは、いろいろアレンジできるのでお勧めです。
