【まえがき】
あなたは自分の健康についてどう考えていますか。
健康ですか、それとも何かの病気にかかっていますか。
一般的には、病院で｢心臓病｣や｢糖尿病｣と診断された人が病気であると認識されています。
一方、検査で異常がなければ、たとえ夜眠れない、疲れが残るなどの症状があっても、健康であると診断されます。
しかし、近年の分子生物学によって、生物が生きていく仕組みと細胞の機能との関わりが研究されたことにより、新しい健康観が登場することになりました。
健康状態とは、｢細胞内の仕組みが正しく機能すること｣。
不健康状態とは、｢たとえ検査に異常が発見されなくとも、その仕組みが機能しないこと｣。
(後略)
第１章 栄養異常の現代人
●健康な体とは
“We are what we eat.”という言葉があります。
この言葉は、私たちが生を受けた日から、食べつづけてきたものの成分がその体を作っているという意味です。
(後略)
●細胞は生命の最小単位
●生命の設計図DNA
●代謝の主役、酵素とミネラル
●過去にもあった栄養異常
●栄養素の世界のシンデレラーーミネラル
●多量ミネラルーー大切な電解質の働き
●微量ミネラルーー微量でも重要な栄養素
第２章 失われた日本食と変わってしまった日本人
●｢何を食べるか｣でパフォーマンスが変わる
●食事は科学
●けいれんはマグネシウム欠乏のサイン
●マグネシウムは｢ミネラルバランスのミネラル｣
●カルシウムのとりすぎも問題
●こんなにも変わった食糧事情
●体質はすぐには変わらない
●それでも牛乳飲みますか
●日本人の米離れ
●問題の｢空のカロリー｣食品
●砂糖のとりすぎと低血糖
●生活習慣病になる脂肪のとり方
●バターよりも悪いマーガリン
●食品の精製加工によるミネラルの流出
第３章 環境ホルモンと有害物質による汚染
●生理用品にダイオキシン
●ほ乳ビンにビスフェノールA
●有機スズと生殖機能障害
●少女が少年に変化する不思議な村の話
●環境ホルモンが精神も狂わせる
●O１５７の背景にあるもの
●さまざまな有害ミネラルの毒性
●体内の有害ミネラルを調べる毛髪分析
●国は危険物質から守ってくれない
第４章 解毒のプログラム｢ファスティング｣
●｢誤診｣
●ファスティング(断食療法)とは
●肥満と減量
●吸収不全症候群
｢吸収不全症候群｣という名称をご存じでしょうか。
これは栄養素の消化・吸収に問題があり、いくら栄養素を摂取してもそれが適切に吸収できず、さまざまな栄養素の欠乏症状が起こるケースのことです。
(後略)
●ファスティングの方法
第５章 ガンは予防できる
●現代のガン治療への疑問
●問題の多い抗ガン剤
●ガンになりやすい生活習慣
●ガンの発症とフリーラジカル
●抗酸化栄養素による細胞膜の防御
●体内酵素や免疫細胞の重要な働き
●｢多勢に無勢｣こそが問題
●ガンを防ぐ食事のポイント
●味方を多くつけると病気にならない
ここまで述べてきたように、病気にならないようにしてくれる味方とは、決して薬などではなく、ビタミン、ミネラル、オメガ３、食物繊維、乳酸菌といった栄養素や物質なのです。
これらは老廃物を速やかに排泄する、酵素を活性する、活性酸素の害を防ぐ、遺伝子を正常に働かせる、免疫を活性するなどの働きにより体の機能を高め、自己治療力を養うことにより、ガンを含めたあらゆる病気の予防に役立ちます。
ガンになるのは、それだけ敵が多く、味方が少ないからです。
敵を減らす努力をせず、味方を増やさないからガンになってしまうともいえます。
(後略)
第６章 健康な子どもを育てる栄養学
●妊婦が知っておくべきこと
●最も大切な妊娠期から幼児期
●妊娠中毒症にはマグネシウムとビタミンB6
●奇形出産を防ぐ栄養素の働き
●有害物質がアレルギーを起こす
●アトピーは油のとり方で防げる
●オメガ３は脳細胞の成長にも必要
●食生活の改善で子どもの未来が変わる
第７章 スーパーヘルスへの道
●スーパーヘルス・プログラム
●良質なサプリメントを必須アイテムに
●米国農務省の提言
①さまざまな食べ物をとること
②健康的な体重を保つ
③低脂肪食を選ぶ
④野菜、果物、穀物が十分な食事をとる
⑤砂糖を適量にとどめる
⑥塩やナトリウムを適量にとどめる
⑦アルコール飲料を飲みすぎない
●体内のミネラルバランスを維持する
●栄養療法とは
●栄養療法の価値を高める毛髪分析
●国際的なガン予防プロジェクト
●病気は自分の体が治すもの
【あとがき】
【文庫版あとがき】
●巻末付録(自覚症状項目一覧)
山田豊文先生 著
『｢食｣を変えれば人生が変わる』 より抜粋
＊初出
本書は1998年3月に総合法令出版株式会社より刊行された『ビタミン・ミネラル革命』を改題し、大幅な加筆・訂正を加えたものです。
あなたは自分の健康についてどう考えていますか。
健康ですか、それとも何かの病気にかかっていますか。
一般的には、病院で｢心臓病｣や｢糖尿病｣と診断された人が病気であると認識されています。
一方、検査で異常がなければ、たとえ夜眠れない、疲れが残るなどの症状があっても、健康であると診断されます。
しかし、近年の分子生物学によって、生物が生きていく仕組みと細胞の機能との関わりが研究されたことにより、新しい健康観が登場することになりました。
健康状態とは、｢細胞内の仕組みが正しく機能すること｣。
不健康状態とは、｢たとえ検査に異常が発見されなくとも、その仕組みが機能しないこと｣。
(後略)
第１章 栄養異常の現代人
●健康な体とは
“We are what we eat.”という言葉があります。
この言葉は、私たちが生を受けた日から、食べつづけてきたものの成分がその体を作っているという意味です。
(後略)
●細胞は生命の最小単位
●生命の設計図DNA
●代謝の主役、酵素とミネラル
●過去にもあった栄養異常
●栄養素の世界のシンデレラーーミネラル
●多量ミネラルーー大切な電解質の働き
●微量ミネラルーー微量でも重要な栄養素
第２章 失われた日本食と変わってしまった日本人
●｢何を食べるか｣でパフォーマンスが変わる
●食事は科学
●けいれんはマグネシウム欠乏のサイン
●マグネシウムは｢ミネラルバランスのミネラル｣
●カルシウムのとりすぎも問題
●こんなにも変わった食糧事情
●体質はすぐには変わらない
●それでも牛乳飲みますか
●日本人の米離れ
●問題の｢空のカロリー｣食品
●砂糖のとりすぎと低血糖
●生活習慣病になる脂肪のとり方
●バターよりも悪いマーガリン
●食品の精製加工によるミネラルの流出
第３章 環境ホルモンと有害物質による汚染
●生理用品にダイオキシン
●ほ乳ビンにビスフェノールA
●有機スズと生殖機能障害
●少女が少年に変化する不思議な村の話
●環境ホルモンが精神も狂わせる
●O１５７の背景にあるもの
●さまざまな有害ミネラルの毒性
●体内の有害ミネラルを調べる毛髪分析
●国は危険物質から守ってくれない
第４章 解毒のプログラム｢ファスティング｣
●｢誤診｣
●ファスティング(断食療法)とは
●肥満と減量
●吸収不全症候群
｢吸収不全症候群｣という名称をご存じでしょうか。
これは栄養素の消化・吸収に問題があり、いくら栄養素を摂取してもそれが適切に吸収できず、さまざまな栄養素の欠乏症状が起こるケースのことです。
(後略)
●ファスティングの方法
第５章 ガンは予防できる
●現代のガン治療への疑問
●問題の多い抗ガン剤
●ガンになりやすい生活習慣
●ガンの発症とフリーラジカル
●抗酸化栄養素による細胞膜の防御
●体内酵素や免疫細胞の重要な働き
●｢多勢に無勢｣こそが問題
●ガンを防ぐ食事のポイント
●味方を多くつけると病気にならない
ここまで述べてきたように、病気にならないようにしてくれる味方とは、決して薬などではなく、ビタミン、ミネラル、オメガ３、食物繊維、乳酸菌といった栄養素や物質なのです。
これらは老廃物を速やかに排泄する、酵素を活性する、活性酸素の害を防ぐ、遺伝子を正常に働かせる、免疫を活性するなどの働きにより体の機能を高め、自己治療力を養うことにより、ガンを含めたあらゆる病気の予防に役立ちます。
ガンになるのは、それだけ敵が多く、味方が少ないからです。
敵を減らす努力をせず、味方を増やさないからガンになってしまうともいえます。
(後略)
第６章 健康な子どもを育てる栄養学
●妊婦が知っておくべきこと
●最も大切な妊娠期から幼児期
●妊娠中毒症にはマグネシウムとビタミンB6
●奇形出産を防ぐ栄養素の働き
●有害物質がアレルギーを起こす
●アトピーは油のとり方で防げる
●オメガ３は脳細胞の成長にも必要
●食生活の改善で子どもの未来が変わる
第７章 スーパーヘルスへの道
●スーパーヘルス・プログラム
●良質なサプリメントを必須アイテムに
●米国農務省の提言
①さまざまな食べ物をとること
②健康的な体重を保つ
③低脂肪食を選ぶ
④野菜、果物、穀物が十分な食事をとる
⑤砂糖を適量にとどめる
⑥塩やナトリウムを適量にとどめる
⑦アルコール飲料を飲みすぎない
●体内のミネラルバランスを維持する
●栄養療法とは
●栄養療法の価値を高める毛髪分析
●国際的なガン予防プロジェクト
●病気は自分の体が治すもの
【あとがき】
【文庫版あとがき】
●巻末付録(自覚症状項目一覧)
山田豊文先生 著
『｢食｣を変えれば人生が変わる』 より抜粋
＊初出
本書は1998年3月に総合法令出版株式会社より刊行された『ビタミン・ミネラル革命』を改題し、大幅な加筆・訂正を加えたものです。
