近所に住んでいる友人から連絡があって、今、パンが焼けたので、少し持って来てくれるとの事でした。友人が焼いた、７種類の穀物を混ぜて作った粉と天然酵母を使い、長時間発酵させて作ったそうです。持って来てくれた時は、まだ温かく、良い香りがします。食べてみると、モチっとした感触です。まだ温かいうちに、買ってあったポルケッタをはさんで、美味しくいただきました。
