イタリアは、4月13日迄の外出規制の延長が発表されました。感染者数や亡くなられた人の数は、横ばいになっている様で、この措置の効果が表れ始めている事を願います。
近くの駐車場で、野菜を売っているのを見かけました。村長の要請で、週に１，２回午前中に野菜を売ることになったそうです。フルーツ、野菜等結構な品揃えでした。もう終わり頃だったので、無くなっている物もありましたが、幾つかの野菜を買って、そら豆を見て、そら豆の時期になったのだな、と思い、そら豆も買いました。
そら豆。
サヤから外したそら豆。
そら豆は、煮込んだり、パスタやリゾット等色々な料理に使われますが、イタリアでは、生でも食べます。出回った頃にペコリーノチーズ（羊乳のチーズ）と一緒に食べる事が習慣になっています。
そら豆の薄皮をとって、チーズと一緒にいただきます。生のそら豆はみずみずしく、ほのかに甘く、チーズの風味と塩気とよく合います。
そら豆とチーズを食べていて、友人達とテーブルの上に山盛りのそら豆のサヤをのせて、皆で、話をしながら、食べていたのを思い出しました。
