久しぶりにパネットーネを食べました。パネットーネはクリスマスの頃から年始の頃まで、イタリアでは定番のお菓子です。
ミラノが発祥の地だそうですが、今では、イタリア全土で作られています。
大手のメーカーが作るものと、お菓子職人が作るものがあります。
最近スーパーに行くと、大手のメーカーのパネットーネが山積みになって売られています。値段は１ｋｇで６００～１０００円程、安売りで数百円のもあります。
毎年料理雑誌には、美味しいパネットーネのランキングも発表されています。ランキング入りのパネットーネは値段も高く、１ｋｇで３５００円位します。高い物では約５０００円もします。
値段にかなりの差がありますが、食べ比べてみると、味の違いは歴然です。美味しいパネットーネは、天然酵母と良い材料をふんだんに使い、長時間の発酵を経て作られます。美味しい物に慣れてしまうとレベルを下げるのが難しくなってしまいます。
パネットーネ。。バターと卵がたっぷり入っているので、カロリーが高く食べ過ぎに注意です。
