入れてもらえて近くで調理を見れます。
・パラクダルカリー
・キチュリ(お粥)
・スパイス炒め
・バミセリキール
インド料理は「ghee」ギーを使うので
早速 ギーとカルダモン。ワクワク。
ほっそいパスタみたいなの。
砂糖の量もすごいです。
牛乳を加えてトロトロになるまで
根茎から採れる樹液を乾燥させて作ってある粉。
強烈な臭い!
でも入れるとコクが出る魔法の粉。
ヒングをキチュリに入れます。
トロトロになってきました。
今回は圧力鍋で作った
さあ、料理が全て出来ました。
みんなで盛り付けやテーブルセッティングです。
今日も楽しくて美味しいインド料理教室でした。
今回は柔らかなものばかりで歯が悪い方でも
流動食のように食べれそう。
ヒングが効いているのか良い味してます!
どんどん食べれる!
春菊のスパイス炒め。
クセもなくすっごく美味しい。
春菊ってこんなに美味しかったんだ!
パラクダルカレー。
ちょい辛い、でも美味しいです。
みなさんおかわりするくらい!
そして甘いデザートのバミセリキール。
私、このデザート好きです。
ちょうど良い甘さでバミセリがわかんないけど
美味しい!
インドの現地ではもっと甘いみたい。
ここの料理教室では
今日使ったスパイスが頂けます。
次回も楽しみです。